Ingredientes
- Mezcla de bayas congeladas orgánicas de 300g (puede usar fruta fresca si lo desea)
- 200g de azúcar en polvo de oro orgánico, más extra para rociar
- ½ cucharadita de especias mixtas molidas
- 3 cucharadas de harina de maíz
- 175 g de harina orgánica de crianza, tamizada
- 75g de mantequilla orgánica sin sal, en cubos
- 125g de yogur natural biológico bajo en grasa
- 25g de muesli de frutas y nueces orgánicas
Método
1. Precaliente el horno a 200 ° C / Gas Mark 6.
2. Coloque la mezcla de bayas congeladas en un plato resistente al horno.
3. Mezcle en un tazón pequeño 100 g de azúcar en polvo, especias mixtas y harina de maíz, espolvoree sobre la fruta y combine suavemente.
4. Tome la harina tamizada, la mantequilla y el resto del azúcar, usando un procesador de alimentos o un mezclador que se mezclen unos segundos con la velocidad del pulso hasta que se formen migas finas.
5. Agregue el yogur y vuelva a aceitar hasta que se forme una masa suave (no se preocupe, la masa estará muy pegajosa). Cucharee la mezcla en grupos dispersos sobre la fruta; deja algunos huecos para el efecto de adoquín. Espolvorear con muesli y azúcar.
6. Hornee durante 40 minutos o hasta que esté dorado y la fruta esté tierna.
7. Intente agregar algunas rodajas de manzana Bramley o pera a la mezcla de frutas. Delicioso servido cálido con crema o helado.