Para poder cocinar el 95 por ciento de todos los platos, es preferible tener:
- Todos tus sentidos. Tal vez podrías prescindir de escuchar, pero incluso eso ayuda muchísimo.
- Una fuente de calor, preferiblemente en forma de una estufa de gas.
- Cuchillos, tenedores y cucharas. Los cuchillos son los más importantes, pero tener utensilios para revolver, probar, etc. también es bastante importante.
- Utensilios semi-opcionales que hacen tu vida mucho más fácil pero que probablemente podrían ser manipulados técnicamente (ordenados de mayor a menor importancia): aletas, cucharas de madera, tenacillas, cepillo de aceite, cucharón, pavo baster, batidor de huevos, ablandador de carne.
- Termómetro de carne Si alguna vez vas a preparar un asado, lo necesitas. Son baratos.
- Algunos cuencos y platos.
- Una superficie de trabajo de algún tipo. Menos de lo que crees que necesitas Mi apartamento tiene menos de 20 pies cuadrados de espacio de trabajo en el mostrador, y logro salir adelante. Más es siempre mejor
- Un fregadero para limpiar los platos.
- Esponja y jabón para limpiar los platos.
- Un tendedero … para platos. Estarás lavando un montón de platos.
- Surtidos ollas y sartenes. De nuevo, menos de lo que crees que necesitas. Puede sobrevivir con una o dos buenas sartenes, una olla grande y un par de ollas más pequeñas para guarniciones.
- Bandejas para hornear.
- Algunas personas discutirían, pero encuentro que un conjunto de cucharas y tazas de medición es esencial. Especialmente para hornear.
- Es muy recomendable tener un microondas y un horno tostador, incluso si técnicamente no los necesita.
Algunas personas afirman que “todo lo que necesitas es un buen cuchillo, fuego y un sueño”. Están siendo hiperbólicos. Lo que están diciendo es que no necesitas un millón de artilugios sofisticados de un solo uso como “ollas perfectas” y mandolinas. En la práctica, necesitará algo más que un buen cuchillo. Siempre pregúntese cuánto tiempo ahorra realmente cualquier aparato de cocina, si realmente vale la pena el costo del artículo y el espacio que ocupará , y (lo que es más importante) ¡factor en la cantidad de tiempo que lleva limpiar el dispositivo! Encontrarás muchos, muchos de estos “ahorradores de tiempo” realmente pierden la mano cuando cuentas para el tiempo de limpieza.
Con el tiempo, es posible que descubra que necesita otras cosas como una licuadora, un fabricante de pasta, una olla a presión, etc. Mi consejo sobre esto es comprarlas según sea necesario. No los necesitarás de inmediato. Las cosas anteriores simplemente te levantarán por bastante barato.
