¿Cuáles son algunas de las razones para convertirse en un chef profesional?

La comida es algo que debes amar no solo para comer, sino también para entender cómo funciona la cocina.
¿Cómo se sienten los chefs cuando un chef rival o vecino cena en su restaurante?

Según mi experiencia, los chefs se desharán de todas las paradas e incluso comprarán comidas cuando estén cocinando para otros chefs, ya sean vecinos o de otro país. Nada mejor que ser juzgado por tus compañeros. También he…
¿Cuál es la forma más rápida, además de autoaprendizaje y práctica, de obtener una certificación en artes culinarias que puede conducir a una carrera como chef / restaurador?

Ah, lo escucho tan a menudo y Dios me vuelve loco. Las personas se centran en el certificado … ¿qué tan rápido puedo obtener el certificado? ¿Puedo cerrarme antes, etc., etc.? Estás pensando en todo mal. El certificado…
Cómo encontrar chefs para un nuevo restaurante que planeo abrir

Depende de su concepto: la buena mesa está muy lejos del italiano de “Chili’s”. Si quieres que el chef te ayude a desarrollar un menú, necesitas una persona con esas habilidades. ¿El chef será un empleado o un…
¿Por qué los chefs tratan a sus empleados tan mal?

Lamentablemente, es verdad. Después de haber trabajado para llegar al puesto de Chef de Cuisine y luego a Chef Ejecutivo, he visto ambos lados de la conversación. Creo que se debe a tres razones. 1. Influencia europea. El…
¿Qué piensan los cocineros, los chefs y otros empleados de restaurantes sobre el antiguo programa de la BBC ‘Chef’? ¿Qué tan realista era?

Me encantó ese espectáculo que creció mucho antes de que me convirtiera en chef. Hoy en día, con una década y más restaurantes en mi haber? Los chistes a veces tienen más profundidad y retienen tanto humor. En…
¿Quiénes son los mejores chefs privados en Londres para cenas?

Sobre la base de las reseñas de los clientes en nuestro sitio web, MyDeliChef, los mejores chefs privados disponibles para cenas en Londres son Attila Feher y Tana Thai. Breve exención de responsabilidad: estos son enlaces a nuestro…
¿Alguien puede seguir siendo un chef como un trabajo secundario después de hacer un B.Tech?

Realmente no puedes seguir siendo un chef como un trabajo secundario. Puedes ser cocinero como un trabajo secundario, pero ser un chef requiere un nivel diferente de dedicación.
¿Cuál es la lesión más grave que un chef profesional ha recibido mientras trabajaba en la cocina?

Puedo decirte lo peor que he tenido. Cuando era un cocinero muy verde, me corté la punta del dedo pulgar izquierdo. Tardó casi dos meses en volver a crecer, y la huella dactilar ahora es complicada. Aproximadamente un…
¿Cuáles son algunas oraciones que un chef podría gritarle al personal mientras la cocina está ocupada?

No muchas “oraciones” se utilizan frases más rápidas. Las cosas más importantes para mw durante el servicio son: A. La comida se agota perfectamente; es decir, toda la comida de la mesa sale al mismo tiempo y nada…