Vida expatriada en China: ¿Es posible comprar alimentos básicos mexicanos (masa de harina, especias, etc.) en las tiendas de abarrotes en China?

Tuve que buscar lo que es masa harina, pero sí, puedes comprarlo en Taobao.com por unos 70 RMB por kg. Probablemente podrá encontrar esa comida en tiendas especializadas si vive en Beijing, Shanghai, Guangzhou o Hong Kong. Si…
¿Cuáles son los mejores quesos para recetas mexicanas?

¿Cuáles son los mejores quesos para platos mexicanos? Teniendo esas respuestas en mente, y suponiendo que no hay quesos mexicanos disponibles, realmente depende del plato. Diana Kennedy ha hecho una lista encantadora sobre el queso y los productos…
¿Cuáles son algunas cosas buenas para poner en un burrito vegetariano?

Una tortilla es como un pañal, un poncho, una tienda de campaña o una funda de almohada. Puede contener cualquier cantidad de cosas que normalmente no estén asociadas con su uso original. Excepto tal vez por el pañal,…
¿Por qué los mexicanos fríen su arroz antes de hervirlo a fuego lento? ¿Qué logra esto?

Cada mamá, abuela o cocinera mexicana que quiera hacer auténtico arroz mexicano rojo lo freírá primero. El razonamiento es que cuando lo fríes, garantizas que no se pegará, no es que los granos se inflen y se dividan…
¿Cuáles son algunos de los platos tradicionales de México?

Mole, Chiles en Nogada, Sopes, Gallina Pinta, Pozole, y aquí están algunas de las formas que el maíz se usa para comer desde los mayas: la tortilla, tostadas, garnachas, memelas, picadas, tlayudas, enfrijoladas, enchiladas, chalupas, quesadillas , peneques,…
Cómo hacer auténticos tacos de carne picada

Si por “auténtico” quiere decir “cómo la gente en México come tacos de carne picada”, ¡entonces puedo ayudar! La carne molida se usa para hacer ‘picadillo’, un delicioso ‘guisado’ (estofado) que generalmente comemos con tortillas en forma de…
Cómo calentar los chips de tortilla

Preguntar acerca de cómo “calentar tortillas” inmediatamente implica que estás tratando de “recalentarlas”. Esta es la proverbial “receta” para el desastre. O fríe los chips de tortilla recién crujientes y sírvalos dentro de una hora (como máximo), manteniéndolos…
¿Cuál es un buen nombre para un espectáculo de cocina de la escuela media centrado en la cocina mexicana y asiática?

El asiático de Armaan.
¿Cuál es la mejor manera de freír burritos?

Busca chimichanga. Allí, pregunta hecha 🙂
¿Cómo se calientan los chips de tortilla?

En un restaurante se mantendrían bajo una lámpara de calor. En su hogar, le sugiero que los coloque en su horno u horno tostador a una temperatura baja – 200-250F (no demasiado alto porque se está calentando, no…