¿Cuáles son algunos de los platos tradicionales de México?

Mole, Chiles en Nogada, Sopes, Gallina Pinta, Pozole, y aquí están algunas de las formas que el maíz se usa para comer desde los mayas: la tortilla, tostadas, garnachas, memelas, picadas, tlayudas, enfrijoladas, enchiladas, chalupas, quesadillas , peneques, esquites, chilmole, panuchos, tacos y tlacoyos, también se pueden utilizar para hacer desiertos como: el pinole, gorditas de maíz, gorditas de maíz crudo corundas y uchepos, etc. También hay una enorme variedad de bebidas hechas en base a maíz, y los diferentes colores del maíz como por ejemplo: el maíz blanco colorado, morado, azul y amarillo.