Las células grasas no se descomponen cuando pierden peso, se encogen. Cuando uno gana peso, se expanden. La única forma de disminuir las células grasas es la liposucción. Dicho esto: ningún alimento específico descompondrá las células grasas.
Si te refieres a la pérdida de peso: ningún alimento específico lo causa. Nuestros cuerpos funcionan por calorías en lugar de calorías cuando pierdes peso, por lo que puedes simplemente comer Twinkies y dulces y aún así perder peso. El maíz al horno y el puré de papas no son la comida sana ni son los más adecuados para la pérdida de peso, pero si le sirven en equilibrio con otras comidas, entonces hágalo.