¿Era popular la pizza en la Italia fascista?

Según entiendo, en Nápoles y Campania siempre ha sido popular.
¿Cómo llegó la comida italiana a Australia?

Llegué en el barco, supongo. En otra nota, hoy voy a un restaurante italiano en Melbourne para almorzar, así que pensé que debería wikipedia. Los italianos han estado llegando en un número limitado a Australia desde las últimas…
¿Cuáles son los riesgos para la salud de comer pasta sin cocer?

Muy bien, esto puede sonar extraño, ¡pero solía hacer esto MUCHO cuando era un niño! Cuando me dispuse a leer un libro, tomaba un puñado de pasta tubular seca (Maccheroncini n. ° 10) y las crujía durante la…
Cómo preparar adecuadamente los gnocchi

Sigo la receta de America’s Test Kitchen. El secreto es agregar solo suficiente harina para mantenerla unida. ¡Ni mas ni menos! Gnocchi de patata con mantequilla dorada y sabio – America’s Test Kitchen También he usado esta receta…
¿Cuál es una gran receta para la salsa puttanesca?

No te preocupes por eso. La salsa Puttanesca es una de esas recetas de “fregadero de cocina” que está completamente determinada por sus preferencias. Así es como lo hago: Pele seis u ocho dientes de ajo y hágalos…
¿Cuáles son los platos populares en la cocina italiana?

La cocina italiana es una mezcla de historia y cultura. La delicadeza gourmet de la cocina italiana es algo que no se encuentra en otras partes del mundo. Si está buscando los platos populares, aquí hay algunas comidas…
¿Cómo es para un italiano venir a los EE. UU. Y ver toda nuestra comida “italiana”?

Honestamente, cada vez que voy al extranjero me quedo lejos de la llamada comida italiana. Esto se debe a que cualquier tipo de comida extranjera servida en un país diferente se adapta a la idea general de qué…
¿Cuáles son las herramientas esenciales para que un cocinero casero haga pasta?

Como dijo Tina Wolfram: todo lo que realmente necesitas es un rodillo, una superficie recta y algo con lo que puedas cortar la masa. Para algunas formas, también necesitarás un trozo de alambre rígido o un tenedor. No…
Cómo hacer ñoquis de patata fritos

Hay muchas buenas recetas en línea. Aquí hay uno simple: Gnocchi I Después de hervir los gnocchi como se indica, solo fríelos con un poco de mantequilla o aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados. Si lo…
¿Cuáles fueron tus impresiones sobre Italia cuando visitaste? ¿Cuáles fueron sus impresiones de los italianos y su cultura?

Los fines de semana largos son una tendencia en Alemania. Cuando hay feriados nacionales que caen un jueves, tenemos vacaciones en el puente aquí, así que tienes un fin de semana largo durante cuatro días, ya que los…