¿Cuáles son las mejores recetas italianas y chinas y cómo las preparas?

Si está realmente interesado, tengo una deliciosa y sabrosa receta china. Es Gobi Manchurian (Gujarati) .Gobi Manchurian es una famosa delicia china en salsa de salsa de soja. Lo sirve con arroz frito La salsa Gobi Manchurian es…
¿Podría servir gnocchi como un plato frío?

Bueno, el tipo más común de gnocchi en Italia está hecho de papas. Si estás hablando de estos gnocchi, están obligados a servirse calientes, muy calientes. Se hacen otras variaciones regionales de muchas maneras diferentes que pueden ser…
¿Cuál es una buena receta para cioppino?

Epicurious tiene una maravillosa receta que he usado durante años. Tenga en cuenta que el plato es un guiso de pescador perfeccionado por los pescadores italianos en San Francisco. Mantendrían una olla y arrojarán los restos y extras…
¿Por qué no puedes obtener sabrosos tomates secados al sol, como los cultivados en Italia, en Hawai?

Porque no comemos comida local. Los tomates maduros al sol no se transportan bien, por lo que normalmente solo se pueden obtener cerca de los lugares donde se cultivan. Para el uso en supermercados, los tomates (y otras…
¿Cómo decimos ‘croqueta’ en italiano?

Como dicen otros, “crocchetta” es la palabra italiana para describirlo. De todos modos “Crocchè” no es poco común en las regiones del sur (principalmente debido a la dominación francesa durante el siglo XVIII).
¿En qué se diferencia la cocina del sur de Italia de la cocina del norte de Italia?

La cocina italiana es muy regional. Cuando digo regional me refiero a hiperlocal. Tanto es así que diría que la cocina italiana, en su conjunto, es una generalización muy amplia que en realidad no se corresponde con la…
¿Qué hace que la pasta en Italia sea mucho mejor que la pasta en los Estados Unidos?

Calidad de la pasta en sí: el trigo, el tinte de bronce, el proceso de secado lento. El agua debe ser tan salada como el mar para cocinar pasta. La mayoría de los restaurantes estadounidenses evitan esta práctica…
¿Pueden darme una respuesta honesta y constructiva (pero educada) sobre mi blog de comida “Italianos Cook It Better”?

es uno de los mejores que he visto, así que realmente no tengo nada que corregir. Me encantan las recetas de carpaccio. ¿Qué te molesta al respecto? Me parece terriblemente bueno.
¿Qué es una buena ciudad no turística en Francia o Italia para aprender cocina francesa o italiana?

Depende de lo poco turística que sea y de si tiene alguna preferencia por la cocina de una región en particular, ya que hay muchas variaciones en las dietas dentro de cada país. Probablemente elegiría Lyon como el…
Si estoy cocinando pasta en la playa y no tengo agua fresca, ¿está bien usar agua de mar?

Por supuesto. considera el siguiente mapa. Algunas partes del océano son mucho más saladas que otras, así que supongo que cómo va a ser la pasta dependerá de dónde vivas.