¿Cómo era la cocina “italiana” antes del descubrimiento de las Américas?

Muy diferente, seguro. Primero: sin tomate . El tomate es ahora uno de los principales ingredientes de la cocina italiana (especialmente del sur y el napolitano ), y se utiliza para pizza , para muchas pastas (pasta al…
¿Cuáles son los diferentes tipos de salsas para pasta?

Usted preguntó: ¿Cuáles son los diferentes tipos de salsas para pasta? Marie-Antoine Carême reclamó Béchamel, Velouté, Espagnole y la salsa de tomate como base de todas las otras salsas en su libro L’Art de la Cuisine Française au…
¿Quién cocina buena comida, franceses o italianos?

Los platos de verduras, pescado y carne son bastante similares entre estos dos países. Con la excepción de que los franceses tienen platos de cordero en el menú, pero los italianos no suelen entender el cordero o saben…
¿Cuáles son algunas buenas monografías sobre la unificación italiana, con el foco en Realpolitik y Camillo di Cavour?

http://www.amici-lincei.it/gazzetta-ufficiale-ridolfi.pdf Sei libri per ricordare l’Unità d’Italia 150 anni dell’Unità d’Italia L’Unità d’Italia en 5 libri – Panorama
¿Los raviolis italianos y los dushbare azeríes tienen algo en común?

Bueno, déjenos entrar en detalles. ¿Qué son los raviolis? un poco de relleno entre dos hojas de masa. (típicamente los ravioles son cuadrados, los triangulares se llaman tortelloni) El relleno puede ser cualquier cosa (carne, verduras, pescado, queso,…
¿Qué es pancetta y cómo está preparado? ¿Qué es pancetta sustituido con?

Pancetta es carne de cerdo cruda curada con sal y pimienta abundante. Rara vez lo preparamos en casa hoy en día, pero solía ser algo que hacía cada familia que tenía unos pocos animales cuando mataba a sus…
¿Qué hace una buena pizza?

Cada artículo enumerado en la pregunta, y más, es lo que hace que una pizza sea buena y de calidad. La pizza perfecta a veces se hace en casa, preparada en su lugar de pizza favorito o hecha…
¿Qué había en un menú de cena de un restaurante italiano de los años veinte?

Si viajas a la ciudad de Nueva York, puedes encontrar numerosos restaurantes italianos que servían comida antes de 1920. Los tres más importantes que se me ocurren son los de Rao, Lombardi y Belmonte. Los tres restaurantes sirven…
Cómo encontrar el mejor proveedor de comida italiana en Bangalore

¿Por qué mirar a otro lado cuando tienes lo mejor de lo mejor? Cookifi es la respuesta a todas sus necesidades de catering. Ya sean bruschettas crujientes y agrias o Pastas picantes, tienen todo lo italiano en el…
¿Cuáles son las golosinas americanas que mi amigo por correspondencia italiano disfrutaría?

Si está buscando dulces estadounidenses para enviar de vuelta a Italia, le recomiendo pedir en línea a Royal Candy Company. Tienen una gran selección de chocolate y dulces para elegir a los precios más bajos disponibles en cualquier…