Enseño vegetariano indio tailandés y cocina china. Necesito un nombre apropiado que represente estas cocinas. Alguna idea para un nombre o logo?

IVC: clases internacionales de cocina vegetariana. Muchas personas se sienten intimidadas con clases internacionales. Pero podrías ofrecer un groupon, o 50% de descuento en la primera clase, etc. Recientemente tomé una clase de sopa que originalmente se tituló…
¿Una pizza horneada en un horno de leña sabe mejor que una horneada en un horno normal?

Hecho correctamente, no hay absolutamente ninguna comparación en el sabor entre una pizza para un horno de leña en comparación con una de un horno convencional (que incluye todas las principales cadenas de pizza) El horno de leña…
¿Cuáles son los mejores maridajes con anchoas en pizza?

Eso es una cuestión de preferencia personal. Personalmente, me encantan las aceitunas de cualquier tipo, los champiñones salteados, el queso de cabra, las cebollas caramelizadas o las cebollas rojas crudas. Cualquier combinación de cualquier duda de estos es…
¿Cuáles son sus pensamientos sobre la idea de que las tradiciones alimentarias de los países están desapareciendo porque la preparación ahora está automatizada (le gusta el sushi)?

Por más que estoy de acuerdo en que la producción en masa pierde mucho en traducción, citaría la revolución de la comida artesanal que ha ocurrido en los Estados Unidos en esta última década más o menos. Justo…
¿Qué es un buen plato de Navidad que no requiere horno ni microondas?

Carrabba’s Italian Grill Chicken Bryan (Receta imitación, pero no sé de dónde vino) Para la salsa de tomate secada al sol: 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de ajo picado 1 cucharada de cebolla amarilla finamente picada ½…
¿Los utensilios de cocina Le Creuset ofrecen algún beneficio sobre los recipientes normales de acero o antiadherentes?

El beneficio de LC (o cualquier otra fundición esmaltada) sobre el hierro fundido sin esmaltar es que es un poco más fácil de limpiar y mantener. El beneficio sobre el antiadherente (Teflon) es que este último puede volverse…
¿Cuál es el mejor dispositivo sous vide?

Creo que cualquiera de los circuladores de inmersión baratos son geniales. He tenido experiencia práctica con el Anova, el Nomiku y el Sansaire y recomendaría cualquiera de ellos. Los 3 circuladores son comparables en precio, velocidad de calentamiento…
¿El vidrio es seguro para el microondas?

El vidrio está bien si no tiene ninguna tapa de metal o pintura decorativa de metal o esmalte. Sospecho que las placas y tazas de cerámica o cerámica que se colocan en el microondas tienen un esmalte metálico…
¿Cómo pueden vivir los parásitos en un trozo de tocino crujiente completamente cocido?

Estoy bastante seguro de que no puede. Creo que te estás refiriendo a la triquinosis, una enfermedad causada por larvas parasitarias de gusanos que se encuentran en el músculo de los cerdos y en el juego salvaje. Los…
¿Los cocineros de Michelin cocinan para sus familias?

Ser un chef real en un restaurante real con estrellas Michelin (es decir, el hombre o la chica que dirige el espectáculo, en lugar de una figura decorativa pagada), significa que no estará allí para muchas comidas con…