¿Quién inventó la estufa?

El primer registro histórico de una estufa que se está construyendo, se refiere a una estufa construida en 1490, en Alsacia, Francia. Esta estufa estaba hecha completamente de ladrillo y azulejos, incluida la chimenea. Benjamin Franklin (1706-1790) inventó…
¿Hay algo beneficioso en cocinar huevos lentamente?

Existen estudios sobre digestibilidad de huevos cocidos y crudos en humanos, y las estadísticas que encontré te dan una idea de qué método produce el mayor beneficio: (Traducido de noticias de Hong Kong en.cc) Desde el punto de…
¿Cuál es la mejor opción para hornear pasteles?

Entonces, ¿qué es un OTG (Horno, Tostadora y Griller) – Como su nombre lo indica, es un horno hecho específicamente para hornear, tostar y asar a la parrilla. No se puede cocinar en una OTG como en el…
Cómo hacer espaguetis con Ragu

No se hacen espaguetis con ragú, se hacen tagliatelle con ragú … solo bromeando, los espaguetis van a salir perfectamente bien, pero la receta tradicional requiere fideos de huevo (tagliatelle). Aquí hay una muy buena receta, que, por…
¿Puedes usar una bandeja de vidrio para hornear un pastel?

Solo es bueno si horneas un pudin. Un francés clafoutis, un flan, una migaja, por ejemplo. Un plato de metal transferirá el calor más rápido y tu pastel será mucho mejor.
Modales y etiqueta: ¿Por qué comer pollo cocido de una caja de plástico se considera “repugnante” por mis colegas?

Estoy bastante sorprendido de que nadie haya mencionado lo que, para mí, es la respuesta obvia. Las aves de corral tienen tendencia, especialmente cuando están recalentadas, a oler a pedos. Bastante mal. Cada vez que entro a la…
¿Cuál fue el último artículo de cocina que compraste y esperabas pero que en realidad nunca usaste?

De hecho, tengo bastantes, pero iré con tres. Estas pequeñas tazas de silicona para pochar los huevos. Creo que solo pensé que eran lindos. Nunca los he usado. Este protector de hierbas lo usé una vez, y en…
¿Por qué se hace que las niñas indias pasen gran parte de su infancia aprendiendo a cocinar?

Es una práctica tradicionalmente seguida que la especie femenina será responsable de cocinar y servir alimentos en el hogar. Supongo que esto no solo se hace en India sino en todo el mundo. (Aunque los mejores chefs del…
¿Cuál es el nombre del tipo de sombreros que usan los chefs?

Sí, se llama torque. Y en muchos restaurantes franceses, cuanto mayor es el torque, mayor es el chef. Solo el chef ejecutivo usará el torque más alto. Una tradición tonta, pero algunos aún la siguen.
¿Qué pasaría si dejo mi horno encendido toda la noche?

Mientras su horno no esté defectuoso, nada. Su horno permanecerá en temperatura y quemará gas o usará electricidad para mantenerse a temperatura ambiente. Puede que se apague después de un tiempo, la mía lo hace después de 16…