¿Por qué son 180 grados Celsius tan comunes en las recetas?

Es un buen número par que está justo por encima de la temperatura para las reacciones de Maillard (en un pH neutro) y la caramelización para comenzar mientras está por debajo de la temperatura para la pirólisis (comida…
¿Cuáles son las diferencias entre los estilos chino, coreano, tailandés, japonés y vietnamita de arroz frito?

Hablaré por Corea … Si hay una diferencia en comparación con chino, tailandés, japonés y vietnamita … ¡Es kimchi! El kimchi es el ingrediente principal del arroz frito de estilo coreano. Puede agregar otras cosas como un huevo…
¿Cuáles son las mejores recetas con cuscús?

RECETA DE ENSALADA COUSCOUS SALUDABLE PARA LA PÉRDIDA DE PESO | MEVOLIFE HEALTHY RECETAS Vea esta receta sencilla de ensalada de cuscús, que es fácil de preparar y que no tarda más de 10 minutos en estar lista.…
¿Puedes preparar (hornear) galletas Britannia Good Day o algo muy similar a ellas en casa?

Butter Cashew Biscuits [Réplica de Britannia Good Day Biscuits :-)] Somos un gran admirador de las famosas galletas Britannia Good Day y creo que muchas otras también 🙂 ¿Qué tal obtener el mismo sabor pero una cocción más…
¿Qué puedo cocinar en menos de 30 minutos?

Cocino para el almuerzo de mi hijo de 7 años casi todos los días de la semana, y solo toma unos 20 minutos, más o menos. Los platos siempre incluyen los cuatro básicos principales para su consumo de…
El polvo de cebolla es venenoso para los gatos. ¿Qué pasa con el extracto de cebolla utilizado en alimentos envasados ​​y procesados?

El ajo es más potente que la cebolla; toma alrededor de 5 g de ajo por kg de peso corporal para causar hemólisis en perros. Los gatos son mucho más sensibles ya que tienen glóbulos rojos más frágiles.…
¿Dónde puedo encontrar algunas buenas recetas para incluir en mi libro de cocina que estoy escribiendo?

Sus gabinetes de cocina son el mejor lugar donde puede comenzar a buscar nuevas recetas. No para copiar recetas de galletas en la parte posterior de un paquete de bocados de chocolate, sino para encontrar ingredientes comparables para…
Cómo hacer hamburguesas de arroz que no se desmoronen mientras se las frie.

Necesitas algún tipo de carpeta. Por lo general, las hamburguesas vegetarianas están unidas con un huevo, migas de pan o migas de galleta. También puede usar cualquier tipo de frijol, machacado con un tenedor y mezclado con el…
¿Qué condimentos puedes agregar a la salsa de espagueti?

A la salsa de tomate le agrego cebolla ajo, pimiento, albahaca, perejil, laurel, romero, orégano, cardamomo, hoja de menta y un chile serrano sin cortar. Es bueno agregar el perejil recién picado en la mesa junto con parmesano…
¿Cuáles son los mejores lados para servir con filetes Salisbury?

Mis favoritos son el puré de papa y el maíz. Sí, un festival de carbohidratos. También me gusta cualquier otra verdura de temporada: espárragos, calabaza, frijoles, una ensalada de lado siempre es buena. Algunas veces usaré arroz en…