¿De qué eres un conocedor (comida, vino, autos, cualquier cosa) y cómo desarrollaste ese paladar refinado?

Me describiría como un conocedor de la comida y el vino. Dado que un conocedor es, por definición, una persona conocedora, creo que es seguro decir que estudiar ha sido la base de mi perspicacia. La palabra conocedor,…
¿Cuáles son algunas buenas recetas que usan suero de leche?

El pan de soda irlandés tradicional utiliza suero de leche como líquido primario (o Guinness, pero usted pidió suero de leche). Las variaciones son infinitas (ver, por ejemplo, Irish Soda Bread o Irish soda bread o Irish Soda…
¿Cuál es ese ingrediente secreto en Hyderabadi Biryani que se prepara en las articulaciones de Biryani en Hyderabad?

es una larga historia para contar. pero hoy he prometido que sacaré el telón. todos sabemos que biryani es una invención histórica de los soldados turcos ( una conglomeración etnolingüística medieval temprana de numerosas tribus que vivían en…
¿Qué puedes sustituir por un ricer de patata?

Si se hace puré, un machacador de papas o incluso un tenedor pueden funcionar, aunque con mucho esfuerzo. Nunca use un batidor, pero un tamiz de tambor puede funcionar si no arruina su colador si se usa para…
¿Qué tipo de harina se usa para hacer arepas venezolanas?

Las arepas venezolanas se hacen con la harina de maíz precocida amarilla . Es probable que los mercados que venden especialidades latinoamericanas lo lleven. Puede ser etiquetado como masa al instante masa de harina de maiz, refinada, precocida…
¿De qué está hecha la mostaza Dijon?

La mostaza Dijon, que se originó en Dijon, Francia, es un estilo de mostaza que utiliza semillas de mostaza marrón y / o negro como su ingrediente principal. Por lo general, se combina con un líquido de baja…
¿Qué contenedores usan los proveedores de servicios de comidas para transportar alimentos y líquidos?

generalmente se almacenan en contenedores cambrof NSF. No estoy seguro, pero creo que cambro es una marca específica de contenedores, pero la mayoría de la gente llama a todos estos tipos de envases cambo seguros para alimentos, ya…
¿Cuáles son algunos consejos para hacer una buena paella?

¿Cuál es una buena receta introductoria para la paella? Cocina española: ¿Qué es una auténtica receta de paella valenciana? ¿Cuál es el secreto para cocinar una gran paella? ¿Cuál es la mejor manera de hacer paella sin una…
Mi flapjack estaba demasiado crujiente, ¿cómo puedo hacer que salga un poco más suave?

Baje el calor en la sartén. Lo quieres lo suficientemente caliente como para detener la propagación, pero no tan caliente que cocine el exterior demasiado rápido. Si su mantequilla se está dorando o está humeando, su calor es…
¿Cuáles son los mejores libros de cocina de postres?

Postres caseros clásicos: un tesoro de la herencia y recetas contemporáneas por Richard Sax tiene que ser uno de los 5 mejores, es un clásico. He estado usando esto por años y estoy muy satisfecho.