¿Cuáles son las especias indias menos conocidas de las que muchos indios no son conscientes?

Algunas hierbas como salvia, romero, eneldo, tomillo, etc. tal vez, pero no especias. Las razones por las que un indio puede no conocer algunas especias serían – No se relacionan con la comida que comen – nunca cocinó…
Me encanta el aceite de oliva y el vinagre balsámico. ¿Cuál es la mejor calidad para ambos?

Aceite de oliva virgen extra; No conozco demasiado los aceites extranjeros, pero Grecia tiene aceites de alta calidad para ofrecer (un hecho muy molesto es que muchas de nuestras personas exportan su petróleo a Italia, donde comúnmente no…
¿Cuáles son algunas hierbas y especias que agregan sabor?

Las especias se pueden dividir en categorías de sabor, sabor y aroma. Casi todas las especias agregan cierto grado de sabor a un plato, pero también es importante tener en cuenta el diferente tipo de sabor que imparte…
¿Cuál es tu ingrediente secreto favorito para ir a una receta específica?

Cheddar rallado en la corteza de tarta de manzana. Una pizca de cardamomo en cualquier postre con limón. Cacahuetes salados en galletas de chocolate. Lo siento, es la hora de la tarde en la que todo lo que…
¿A qué temperatura se solidifica un huevo duro?

Los blancos comienzan a establecerse completamente a 65 ° C y se desarrollan hasta alrededor de 70 ° C. La yema se fija (todavía húmeda) alrededor de 66ºC y completamente granular a 72.5ºC. Entonces la breve respuesta a…
Si desea modificar e intentar algo nuevo con un plato indio existente, ¿cuál sería?

Me encanta fusionar cocinas étnicas cuando me siento creativo en la cocina. Como no puedo tolerar la harina de trigo, los platos de arroz de la cocina asiática e india son un factor en mis locos experimentos. De…
¿Cuáles son algunos consejos importantes de cocina para solteros?

– Apunta a un desayuno saludable. Coloque leche, cereales y avena en el armario de su cocina. No solo tienen una vida útil más larga, sino que también son muy nutritivos. – Coma refrigerios saludables en el momento…
¿Cómo se compara el pescado que se cocina con sal con otros métodos de recubrimiento como el papillote y se hornea en arcilla?

Uso un domo de sal todo el tiempo. Igual que pequeños fragmentos de arcilla de la envoltura son comestibles y puedes pegar un termómetro una vez que se endurece para verificar la temperatura interna / cocción.
¿Es el condimento criollo lo mismo que el condimento cajún?

En el estante de la tienda, sí, la temporada criolla y cajún son ahora, por desgracia, la misma. Tenemos nuestra cocina de Tony Chachere. Agregarlo a las papas fritas no los hace criollos o cajún. En la cocina,…
¿Hay cocineros que usan técnicas de análisis de datos para ayudar a crear y refinar nuevas recetas?

Yo uso regresiones para hacer macarons. Las matemáticas funcionan bien para alimentos como pastelería donde la precisión es importante. Para platos sabrosos, probablemente sea mejor ir por instinto y gusto.