¿Realmente importa la fecha de caducidad de las especias?

Las fechas son estimaciones de cuándo el ingrediente (hierba, especias, químico o sabor) será mucho menos efectivo que cuando se empaqueta. Si el ingrediente es una hierba o condimento, entero o molido, en un extracto, y otros factores…
¿Se puede usar un recipiente de acero inoxidable para hornear?

No puede usarlo a una temperatura más alta (> 545 grados Celsius) debido a la fragilización del temple como se explicó en la respuesta anterior. Pero si está horneando para fines domésticos, como si tuviera que hornear algo…
¿Hay alguna razón para comprar una olla de cocción lenta de alta gama en lugar de comprar un modelo de bajo precio?

De hecho, puedes encontrar grandes ofertas en tiendas de segunda mano para ollas de cocción lenta que son básicamente como nuevas. La gente parece siempre obtener algunos en bodas o advertencias de la casa y en lugar de…
¿Está bien usar literalmente NO LÍQUIDO en una vasija de barro?

La humedad (grasas y otros líquidos) saldrá de la carne mientras se cocina, por lo que no estará literalmente sin líquido. Así que sí, está bien tirar la carne allí. Lo hice con una pierna de cerdo y…
¿Se puede usar papel de aluminio en lugar de papel pergamino para hornear?

La hoja ralentiza la transferencia de calor más que el papel y las cosas se pueden pegar a ella. Puede que tenga que cambiar un poco el tiempo y la temperatura. Y es posible que tenga que rociarlo…
¿Es el aceite de semilla de uva un buen aceite para cocinar de uso general?

Las tres cualidades más importantes que debe tener un buen aceite de cocina son un alto punto de humo, un perfil de sabor neutro y la salubridad. El aceite de semilla de uva tiene un punto de humo…
¿El aceite prensado en frío se convierte en grasa trans cuando se calienta?

Las respuestas Karen y Aniruddha son básicamente ciertas, pero su razonamiento no es del todo correcto. Los aceites, especialmente los aceites poliinsaturados, experimentan cambios químicos con bastante facilidad porque se someten fácilmente a algo llamado oxidación de radicales…
¿Cuáles son los mejores tipos de manzanas para hornear cuando se combinan con peras?

Las manzanas Granny Smith serían mi elección. No se descomponen y se vuelven blandos. También son dulces y ácidos.
Cómo convertir un microondas en un EMP

¿Cómo puedes convertir tu horno de microondas en un arma de pulso electromagnético? ¿El tipo de cosa que ves en las películas de ciencia ficción (o como un dispositivo de trama “pellizcada” de Basher en Ocean’s Eleven)? Imagino…
¿Cuál es tu receta secreta para una comida deliciosa con una cantidad mínima de ingredientes para cocinar?

Me encanta esta pregunta La ensalada o el sándwich es una respuesta obvia, ya que no requiere cocinar en absoluto, pero en caso de que desee algo más elegante que requiera una “cocina real” … Pudín de caramelo…