¿Qué es el condimento de eneldo?

El eneldo es una hierba aérea y plumosa que puede crecer hasta cinco o seis pies de altura en su jardín. Es una hierba culinaria maravillosa, utilizada tanto como hojas frescas y como semillas, que tienen un sabor…
¿Se puede usar la harina de maíz como reemplazo del almidón de maíz?

A juzgar por las respuestas anteriores aquí, parece haber un poco de confusión. Esa confusión proviene principalmente de la jerga regional y de las personas que intercambian “almidón” y “harina”. En muchas regiones, la harina de maíz es…
¿Cómo deberían colocarse tiras de acetato en la torta?

Por lo general, solo uso tiras de acetato en pasteles redondos y desnudos. Primero haré la banda enrollándola alrededor de una torta de cartón del mismo tamaño que la torta, asegurándome de que el extremo se solape aproximadamente…
¿Cuál es tu cosa favorita para hacer en tu olla de cocción lenta?

El principal evento principal en mi olla de cocción lenta al menos una vez a la semana es el caldo de pollo. Guardo los recortes de cebollas, apio, zanahorias, tallos de champiñones, tallos de perejil y los dientes…
¿Cuáles son los beneficios de usar el acortamiento de Spry?

Spry ya no está en producción por lo que yo entiendo. Si DEBE usar manteca hidrogenada, use Crisco. He leído dónde tienen manteca no hidrogenada en el mercado, lo que sería mejor para usted en términos de salud.…
¿Por qué eliges la olla de cocción lenta?

Compré Crock-Pot 7-Quart Oval Manual Slow Cooker de Amazon. Compré esta olla de barro un poco lúgubre debido a algunas de las críticas aquí que dicen que hace demasiado calor, quema la comida, etc. Pensé que por el…
¿Es más saludable usar aceite de oliva que aceite de girasol en tu cocina? ¿Por qué? (dado que la cantidad de grasas no saturadas es aproximadamente la misma)?

He estado leyendo reclamos nutricionales y contrademandas para todo tipo de alimentos prácticamente desde que comencé a cocinar, hace 50 años. El negocio agroalimentario tiene más agendas que un comité gubernamental. Elija su aceite de cocina en función…
¿Puedo poner salsa jarra, aderezos y albóndigas congeladas en la olla de barro y agregar pasta durante la última media hora más o menos?

Puedes intentarlo, pero obtener la pasta correcta puede ser difícil. Dependiendo de las variables de tiempo y líquido disponible, puede terminar con pasta dura sin cocer o pasta blanda y cocida. Se requerirá mucha experimentación para obtener la…
¿Hay algo negativo sobre el uso de una olla de cocción lenta en cada cena?

Las ollas de cocción lenta son increíbles. Cocino una olla de cocción lenta todos los domingos. Sin embargo, he notado en mi experiencia que estas cenas a menudo son bastante pesadas y ricas en calorías. Si pudiera encontrar…
¿Puedes poner vasija de barro en el horno?

No. Esa no es una buena idea. La olla de tu olla de cocción lenta (si eso es lo que quieres decir) no está construida para resistir las altas temperaturas de un horno real. Aunque si configura su…