¿La comida china con glutamato monosódico es poco saludable?

No. MSG recibió una mala reputación durante los años 60 y 70 porque algunas personas que comían en restaurantes chinos informaron que tenían reacciones negativas o alergias como dolores de cabeza, náuseas, entumecimiento de la boca, etc. Desde…
¿El síndrome del restaurante chino es un problema en China o solo en Estados Unidos?

No es un problema en China, porque los chinos no tienen los mismos temores irracionales que los estadounidenses (u otras personas no orientales). El síndrome fue acuñado en una carta, no en un artículo, y nunca fue verdaderamente…
¿Qué disfrutan los chinos de su cocina al máximo?

Dos ejemplos Primero, cuando se reúnen dos chinos, su saludo de saludo es el siguiente: ¿has comido? O has desayunado / comiste / cenaste ? Cuando viaje a China, use la forma china de saludo. Funciona. Luego, un…
Es yeungzhau arroz frito el nombre derivado de un lugar en China?

Es yeungzhau arroz frito el nombre derivado de un lugar en China? El arroz frito Yangzhou lleva el nombre de Yangzhou, una ciudad de la provincia de Jiangsu en China.
¿En qué se diferencian los restaurantes chinos en Estados Unidos de los restaurantes en China?

Son prácticamente tan diferentes como la noche y el día. En primer lugar, permítanme especificar lo que considero un “restaurante chino”: no voy a hablar de lugares de comida china “de cadena” (como Panda Buffet, etc.) o buffets…
¿En qué se diferencia la cocina taiwanesa de China continental?

Considero que la cocina de Taiwán es única por su diversidad y su manera mixta y tradicional china de hacer una cocina. Antes de 1949, la cocina de Taiwán era una de las ramas de la cocina convencional…
¿Qué piensan los chinos sobre las cocinas indias?

Sin ofender. Aunque es delicioso, no me gusta el curry de la India. Desde el primer vistazo, parece una mierda, me refiero a una mierda real. El color es a menudo muy amarillo. Es difícil decir qué contiene,…
En China, ¿la fórmula del bebé estadounidense es igualmente respetada como la fórmula para bebés australiana?

Hay una paranoia general sobre la seguridad alimentaria de los bebés, y los padres chinos no confían en nada chino (ni siquiera en China). La fórmula para bebés en los EE. UU. Se considera segura, por lo que…
¿Cuáles son tus platos chinos favoritos? ¿Qué es lo que parecen? ¿Los comen los chinos comunes?

Guobaorou (锅 包 肉) es una variación del cerdo agridulce que es típico del noreste de China. Las piezas de cerdo son filetes delgados, machacados en harina de maíz y luego fritos. La salsa puede variar desde una…
¿Cuáles cree que son las características de la comida china al compararla con la comida estadounidense?

Como un expatriado estadounidense que vivió en Beijing durante dos años, aquí hay 8 observaciones: Los chinos no hornean comida en un horno, a diferencia de la comida estadounidense que tiene varios alimentos horneados y postres. ¡Las comidas…