¿Puedo ser un chef de primera clase si no puedo cocinar pescado?

¡Superalo! Hay muchos lugares que no sirven a ningún pez. Pero puede reducir tus oportunidades. Por lo tanto, no trabajarás en ningún centro turístico ni nada cerca de la playa. Incluso las montañas tienen truchas. ¡Yo digo que…
Quiero aprender a cocinar al menos 10 platos del sur de Asia. ¿Por dónde empiezo y qué debo hacer?

Aprende los principios básicos: Casi todos los platos del sur de Asia que están “cocinados en salsa” tienen una base de cebolla cocida y finamente picada. No retener el aceite. Cocine las cebollas hasta que estén suaves antes…
¿Cuáles son las ideas temáticas para el examen de cocina Hospitality GCSE que incluye una comida de tres platos con 2 horas para cocinar?

La ruta de la seda. Esto le dará la opción de usar platos de Turquía a China y todos los puntos intermedios. Brochetas sencillas y robustas, platos persas elegantes, Sichuan picante o sibarita dulce.
¿Cuál es una buena referencia de partida completa para aprender los conceptos básicos de la cocina?

Alton Brown’s I’m Just Here for the Food . He tenido una copia desde aproximadamente 2006 cuando me interesé seriamente en aprender a cocinar bien y ha sido invaluable. Te habla sobre diferentes tipos de cocina: abrasadores, diferentes…
Cómo mejorar tus habilidades culinarias

Sigue tus propios gustos. Cocine cosas que le gustaría comer, no lo que algún chef famoso o entusiasta cree que debería cocinar. Enfóquese en técnicas en lugar de recetas individuales. Por ejemplo, aprenda a hacer salsa roux (que…
¿Cuáles son los mejores sitios web para un principiante en la cocina?

Youtube. Sin una sombra de duda. Todo lo que necesita decidir es qué es exactamente lo que quiere aprender a cocinar, y está en camino.
¿Cuáles son algunas de las cosas que debes hacer mientras cocinas?

Lo único que siempre me esfuerzo por hacer por encima de todo, ya sea cocinar una cena para doce o prepararme un omelet para un desayuno solitario, es divertirme.
¿Hay recursos de cocina en línea tan buenos o mejores que Cook’s Illustrated?

Cook’s Illustrated tiene dos cosas principales: probar realmente hasta la última receta una cantidad exhaustiva de veces antes de ser lanzada; y han existido por mucho tiempo, por lo que su catálogo de recetas y técnicas es enciclopédico.…
No sé nada sobre cocinar. ¿Cuál debería ser el primer paso para aprender?

Bienvenido al mundo de la cocina! La primera tarea para cualquier aspirante a cocinero es siempre agua hirviendo. Antes de ir a otras cosas (como aceites calientes y otras técnicas), es importante saber cómo hervir el agua de…
Cómo cocinar un solomillo de bisonte

Como con todos los bisontes y otras carnes de caza, rápidamente. Cuanto menos lo cocines, más jugoso y tierno se mantendrá. Las carnes salvajes son extremadamente magras, especialmente en comparación con la carne de res, por lo que…