¿Cuántas veces el restaurante promedio reutiliza el aceite de cocina para cada una de sus entradas?
Para el aceite vegetal (como para freír cosas), solo lo usamos una vez y lo arrojamos. Bueno, para ser más precisos, usamos muy poco aceite en nuestros platos (salteados, etc.), todo se usaba cuando cocinamos. Para freír aceite…