¿Qué se necesita para pasar de los libros de recetas a la cocina como un profesional e inventar sus propias recetas?
Una vez que aprendas técnicas de cocina, como saltear, guisar, asar, etc. puedes elegir los ingredientes que quieras. ¿Ves una receta de estofado de ternera pero no comes carne roja? Hazlo con pollo y usa vino blanco en…