Cómo hacer estofado en la naturaleza

Antes que nada, necesitas hacer un recipiente bastante hermético, no tiene que ser increíble, solo aguanta líquidos por una o dos horas. La mejor opción sería si has matado a un animal grande y tienes un cuero crudo…
¿Qué tipos de puré se pueden hacer?

Puré de salvado caliente, con manzanas y zanahorias. Este ha sido un dulce favorito para todos mis caballos. Tops, el Party Animal, le gustó lo mejor con una botella de Guinness mezclada.
¿Dónde puedo (y un par de amigos) obtener excelentes clases de cocina en Ciudad del Cabo?

Esto ha sido recomendado más de una vez, aunque todavía no lo he asistido. Está en mi lista de tareas. Matt Manning ofrece una comida de 4 platos centrada en un solo ingrediente. Una vez demostrado, puedes recrear…
¿Cuál es la mejor manera de cocinar un ganso?

Solo he cocinado con carne de ganso silvestre que adquiero a través de la caza, nunca criado en granja. Mi cosa favorita que hacer es hacer bruscos. También puede asar a la parrilla o freír en un medio…
¿Por qué la gente hierve lardons?

Puede suavizar el sabor al eliminar la sal. En mi opinión, es inútil. Remojar lardons crudos en agua durante 5 minutos sería una mejor opción. Seco antes de freír La belleza de Lardons es su sabor. Si esto…
¿Hay un nombre para la cocina que debe ser plateado con pinzas?

Algunas personas han mencionado la Nouvelle Cuisine, que generalmente se ve más como un subtipo de cocina proveniente de la cocina francesa (lea la página wiki si no la conoce), pero yo diría que Haute Cuisine es un…
¿Cuál es la mejor parrilla?

La mejor parrilla es la que mejor funciona para USTED y para lo que cocinará. Para encontrar la mejor parrilla personal, piensa en cuánto espacio tienes. ¿Estás cocinando en una pequeña terraza o tienes un patio extenso? ¿Cuántas…
¿Qué tipo de gas debería usar para su parrilla?

Fuera de la caja, están configurados para propano. Si tiene gas natural en su casa y lo conecta a su barbacoa, puede obtener un adaptador que le permita usarlo.
¿Cuál es la diferencia, en términos de sabor, entre los filetes medio raros y los bien hechos?

Los referiré al clásico “Kitchen Confidential” de Anthony Bourdain: ” ‘Ahorrar para bien hecho’ es una tradición consagrada desde los primeros días de la cocina: la carne y el pescado cuestan dinero. Cada pieza de comida cortada y…
¿Por qué la mayoría de los alimentos que saben bien no son necesariamente buenos para ti?

Realmente me gustaría responder a esta pregunta ya que mi padre siempre me dice “lo que sabe bien no es bueno para tu cuerpo”, explica “cualquier comida sabrosa que ingieras satisface las papilas gustativas de tu lengua, nada…