¿Por qué las tiendas venden pollo, carne de res o caldo de verduras pero no caldo de cerdo?
Sabor y flexibilidad, realmente. El caldo de pollo y carne tiene un sabor maravilloso pero de baja intensidad que enriquece y profundiza el sabor de lo que los usa, sin afirmar una identidad muy distintiva. El caldo de…