¿Por qué no se enseña cocina en las escuelas cuando es una habilidad vital por excelencia?

Solía ​​ser, cuando estaba en la escuela. Se llamaba Home Economics y era un curso requerido de 8 a 12 semanas por año, desde el 6 ° hasta el 12 ° grado. Se enseñaron habilidades tales como formularios de impuestos, listas de compras, talonarios de cheques, calcular presupuestos mensuales, coser, cocinar y hornear. También puede tomar un curso más avanzado de medio año o curso completo como asignatura optativa. Los cursos más avanzados cubrieron la nutrición, la planificación de menús, la dieta, así como las reparaciones básicas del hogar, y un aprendizaje más profundo de los impuestos, los formularios de impuestos sobre la renta, la banca y el presupuesto.

En mi área, muchas de las escuelas han reducido o cancelado dichas clases para tener más tiempo para cumplir con los requisitos de las pruebas estandarizadas requeridas que necesitan aprobar para mantenerse abiertas (No Kid Left Behind). Se eliminaron muchas clases optativas y clases de habilidades para la vida, incluida la formación profesional. Economía doméstica. fue uno de los primeros recortes ya que se creía que “los niños pueden aprender de sus padres”. Las escuelas decidieron que su presupuesto se usaría mejor para asegurar que pasasen las pruebas que para enseñar a los niños las habilidades que podrían no estar aprendiendo en casa.

¡Es! Lo llamamos Home Science o Home Economics. En niveles avanzados, los llamamos clases de cocina. Claramente, no se lo puede obligar a tomarlos, porque no todo el mundo necesita un emparedado.
PD: La última línea fue una broma.

Porque los padres practican la habilidad vital por excelencia en el hogar sobre una (presumiblemente) diaria. Al igual que con muchas habilidades hogareñas, como lavandería y limpieza de la casa, se espera que los padres enseñen a sus hijos lo básico de esta habilidad.

A mediados de la década de los 70 y posiblemente más tarde, las Escuelas Públicas de Chicago impartieron un curso llamado Mecánica del hogar en séptimo y octavo grado. Lo tomé. Mi suegra lo enseñó.

Entre las habilidades que aprendí estaba cómo conectar una lámpara, arreglar la parte de descarga de un inodoro tanque, coser costuras simples en una máquina de coser y … cocinar comidas simples.

Las escuelas secundarias en el área ofrecen una clase de Educación al Consumidor que puede ser obligatoria. Enseña habilidades financieras básicas, como cómo mantener un talonario de cheques.

Vivo en un distrito de escuela secundaria con aproximadamente 5000 niños en la escuela secundaria. Hace un par de años, se ofrecían clases de habilidades de cocina como una clase optativa. Creo que fueron enmarcados como clases vocacionales, como comprar.

Tengo dos reacciones inmediatas a esta pregunta:
1. Las escuelas son viejas y lentas para cambiar. Siempre pensé que faltaba educación y vivo en Estados Unidos donde se supone que es bueno.
2. Si quieres aprender algo, aprendelo por tu cuenta. Cocinar es una aventura personal. Puedo pensar en muchas excusas por las cuales la escuela no quiere enseñar cocina.

Las tres escuelas secundarias donde he enseñado todas tenían clases económicas en el hogar, incluidas las preparaciones de alimentos y los estudios de nutrición.
Nuestro departamento de educación especial tiene una clase de transición donde nuestros estudiantes aprenden a lavar, secar y doblar la ropa, así como la preparación básica de alimentos usando tostadoras, microondas y cafeteras.

Falta de fondos. Las escuelas generalmente cortan las clases electivas cuando el dinero escasea. Muchos estados están en deuda y no pueden pagar a los maestros.