¿Cuáles son algunas recetas de pepinillos únicas e interesantes?

Ingrediente:

• 1 libra de ajo fresco, pelado
• 1 taza de vinagre de vino tinto
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de sal en escabeche

Método

Prepare una pequeña olla y 3 jarras de media pinta. Coloque 3 tapas nuevas en una olla pequeña de agua y cocine a fuego lento.

Combina el vinagre, el agua y la sal en una cacerola y lleva a ebullición.

Empaque los dientes de ajo en los frascos preparados.

Vierta salmuera caliente sobre los dientes de ajo.

Toque los tarros suavemente para eliminar las burbujas de aire atrapadas. Si es necesario, agregue más salmuera para devolver el espacio libre a 1/2 pulgada.

Limpie las llantas, aplique tapas y anillos y procese frascos en un recipiente para baño de agua hirviendo durante 10 minutos (ponga en marcha el cronómetro cuando el agua vuelva a hervir, no cuando las jarras entren por primera vez).

Cuando se acabe el tiempo, retire los frascos de la lata y deje enfriar sobre una toalla de cocina doblada.

Cuando las jarras estén lo suficientemente frías para manipularlas, quite los anillos y las juntas de prueba sujetando los bordes de las tapas y levantando cuidadosamente las jarras. Si las tapas se sostienen rápido, las juntas son buenas.

Guarde los frascos en un lugar fresco y oscuro. Están listos para comer dentro de las 48 horas, pero pueden mantenerse hasta un año.