La pasta de vainilla es la más cercana. Heilala es la marca que he probado, y enumera el extracto de vainilla, el alcohol y el frijol vainilla como ingredientes. El extracto es el siguiente más cercano. Como la mayoría de las recetas que usan vainilla también usan azúcar, el azúcar de vainilla preparado también sería bueno.
Para ser aventurero, el extracto de almendra tiene un sabor muy diferente, pero es compatible con muchos de los ingredientes que acompañan a la vainilla. Tengo la corazonada de que no se llevaría bien con el chocolate, sin embargo.
