¿Qué es lo más creativo que has hecho para guardar una receta que salió mal?

Una vez intenté usar las remolachas sobrantes, así que creé un Beet Cole Slaw.

La premisa era sólida, pero la aventé. Rallar un montón de remolachas en un recipiente, mezclar en repollo rallado, zanahorias, Miracle Whip y especias.

El repollo resultante fue una abominación absoluta. ¡El sabor sucio de la remolacha era insoportable! Mierda, estamos a punto de servir la comida … ¿Qué voy a hacer?

Disparé desde la cadera (como lo hago con la mayoría de los platos). Justo antes de servir a mis invitados, tomé una apuesta y agregué una métrica de toneladas de pimienta negra y vinagre de vino tinto.

De repente … voila … ¡el repollo estaba delicioso! Estos ingredientes neutralizaron totalmente el sabor crudo de Beety y lo hicieron realmente agradable.

*¡Uf!*

Intenté hacer una salsa de frutas para carne asada. La familia venía, y mi hermana es una gran admiradora de las salsas . Mi madre una vez bromeó que mi hermana alabaría la muerte en el camino si estuviera cubierta con una salsa creativa.

Bueno, después de pasar una cantidad considerable de tiempo en la salsa en cuestión, le di un sabor. ¡Fue horrible! La expresión en mi rostro hizo que mi madre se pusiera histérica.

Con poco tiempo y menos recursos, tuve que encontrar una solución. Tomé un pequeño frasco de gelatina de una canasta de regalo y lentamente tomé un poco de jugo de manzana. Un poco de sal, una pizca de pimienta y una pizca de perejil después, y viola; salsa instantánea! Mi madre no podía mirarme a los ojos mientras mi hermana me contaba acerca de lo deliciosa que era la salsa.

Después de la comida, confesé a mi sobrina, y ella aulló de risa. Ella nunca se lo contó a mi hermana, pero se lo contó a sus amigos, la mayoría de los cuales se burlaron de mí durante mucho tiempo.

OP: ¿Qué es lo más creativo que has hecho para guardar una receta que salió mal?

Una Navidad estuve muy enfermo con la gripe. Estábamos cenando Navidad con mi cuñada. Los dos hicimos la comida para todos.

Hice postre. Nuestra familia adora el pudín de plátano NillaWafer. La mayoría de las personas ahora usa un pudín instantáneo para la base, pero aprendí a hacerlo desde cero cuando tenía unos 8/9 años. Entonces … estoy poniendo los ingredientes en el bol y mezclando todo lo que se supone que debes hacer. Agregué la crema batida, revolví todo junto, luego reuní las capas y lo puse en la nevera para enfriar.

Cenamos y ya era hora de postre. Saqué el cuenco pero ¡el pudín no se había puesto! ¡Había estado en la nevera durante 4 horas y no estaba listo! ¡Oh no! ¡Sis y yo finalmente nos dimos cuenta de que no había batido la crema batida antes de doblarla! Doh !

Culpamos a los medicamentos sinusales recetados en los que estaba (ya no está permitido / disponible para prescribirlos) y luego todos nos sentamos en unos cuencos de NILA Wafer Banana SOUP .

En mi tiempo, no se trata tanto de desastres de recetas, sino de desastres de equipos. Aprendes a canalizar tu MacGyver interno en muchas situaciones:

• Cumplí una gran boda que solicitó paninis como uno de sus aperitivos. Corrimos el evento fuera de mi cocina, que no tenía una prensa panini, pero mi compañero se ofreció a traer la suya. El día del evento, nos dimos cuenta de que la cocina no tenía una toma de corriente de 220v y, por lo tanto, no podíamos usar la prensa panini. Improvisamos con una parrilla, bandejas de hoja y latas # 10 de Jarabe de Hershey para pesar las bandejas de la plancha sobre los sándwiches.
• Trabajé durante varios años en un bed & breakfast en el medio del país en una carretera junto al lago. Esto dio lugar a varios cortes de energía, que parecían ocurrir en los peores momentos posibles, como durante los banquetes de 200 personas, o los fines de semana de comienzo de la universidad, cuando las reservas se hicieron con 4 años de anticipación. Literalmente hervía agua para lavar los platos, hacíamos café derramando agua caliente sobre los posos de café y hacíamos funcionar un asador, un horno de convección y lámparas de trabajo de vehículos con tomacorrientes de 120v en el estacionamiento. Después de unos años de esto, los propietarios finalmente compraron un generador.

He rescatado a tantos que realmente no puedo decir. Lo que me vino a la mente fue salar un guiso y usar papas peladas para absorber la sal.