Los chinos tienen varias opciones de desayuno, y pueden variar en diferentes partes de China.
Soy un estudiante universitario que vive en el sur de China, creo que tal vez pueda comenzar presentando los alimentos que puedo tener en el comedor de mi escuela.
• Mantou (馒头)
Mantou – Wikipedia
Mantou, también llamado como Muo, es uno de los alimentos de desayuno más comunes en China. Está hecho con harina de trigo. El Mantou más simple casi no tiene sabor, por lo que generalmente lo comemos acompañado de encurtidos (por ejemplo, Zha cai Zha cai – Wikipedia) Hay variaciones como la leche Mantou y el camote purpúreo Mantou pero solo puedo encontrar los sabrosos en el comedor …
• Youtiao (油条)
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Youtiao – Wikipedia
Youtiao está hecho de masa y frito. Honestamente, no me gusta mucho Youtiao porque me parece demasiado grasoso. Sin embargo, para las personas que les gusta, la combinación de Youtiao y leche de soja es una buena opción para el desayuno.
• Baozi (包子)
Baozi – Wikipedia
Baozi es un poco similar a Mantou, pero tiene empastes, al igual que el dumping. Los rellenos pueden ser carnes picadas, encurtidos, azúcar o incluso sopas. Mi favorito es Cha siu bao. Cha siu bao – Wikipedia
Encuentro baozi con puré de papas como relleno en el comedor de mi escuela, es realmente extraño, creo que lo inventaron ellos mismos …
• Congee (粥)
Congee – Wikipedia
Congee es una especie de gachas. Pon un puñado de arroz y una gran cantidad de agua juntos en un caldero y hiérvelos, entonces puedes obtener un caldero del tipo más básico de Congee. A veces incluso puedo cocinarlo en un dormitorio, es muy simple. Hay muchas variaciones: vegetales Congee, Laba congee, etc.
Laba congee – Wikipedia
• Wonton (馄饨)
• Jiaozi (饺子)
Wonton – Wikipedia
Jiaozi – Wikipedia
Son dos tipos de dumping. Las diferencias entre Wonton y Jiaozi son que Wonton tiene una envoltura cuadrada y es más delgada que la de Jiaozi, mientras que Jiaozi tiene una envoltura redonda. En general, las personas del norte pueden preferir Jiaozi, mientras que las del sur como Wonton. Me gustan los dos. También hay diferencias en la manera de comerlos. Cuando la gente tiene Jiaozi (hervido), generalmente no terminan la sopa, la recogen y la sumergen en vinagre antes de comérselos. Wonton normal se come junto con la sopa.
• Huevo de té (茶叶蛋)
Huevo de té – Wikipedia
El té de huevo se hierve con hojas de té y algunas especias para que sea más sabrosa.
•Tallarines
Fideos chinos – Wikipedia
Aquí hay algunos fideos chinos típicos.
* Fideos secos calientes (武汉 热干面)
Fideos secos calientes – Wikipedia
Es una de las comidas más famosas en Wuhan, provincia de Hubei. Viví en Hubei cuando era un niño, y había un pequeño restaurante que vendía fideos secos calientes cerca de mi casa. Mi bisabuela solía llevarme allí para comer fideos todas las mañanas.
* Zhajiangmian (炸酱面)
Zhajiangmian – Wikipedia
Se originó en Beijing, ahora diferentes áreas tienen diferentes formas de hacerlo.
Hay tantos tipos de fideos que a veces también estoy confundido. (ಥ_ಥ)
Me gustaría presentar algunos de los desayunos cantoneses porque llevo viviendo allí bastante tiempo y estoy más familiarizado con ellos.
• Rollo de fideos de arroz (肠粉)
Rollo de fideos de arroz – Wikipedia
No estoy seguro de si el rollo de fideos de arroz se puede clasificar como un tipo de fideos, es un alimento común en Guangdong y Hong Kong. También es uno de mis favoritos. La salsa de rollo de fideos de arroz es importante porque está especialmente elaborada.
• Shumai (烧卖)
Shumai – Wikipedia
Shumai también puede considerarse como un tipo de dumping. Está lleno de porks o arroz glutinoso. A diferencia de Wonton y Jiaozi, la envoltura de Shumai se hierve a medias antes de cocinar porque la gente usa agua caliente para mezclar la harina de trigo y hacer la envoltura.
• Cha siu bao (叉烧包)
Se menciona antes.
• Tarta de huevo (蛋 挞)
Tarta de huevo – Wikipedia
La tarta de huevo no es originaria de China, pero ahora es una parte importante del desayuno cantonés. ¡Cantonés generalmente ama las comidas dulces!
• Har Gow (虾 饺)
Har gow – Wikipedia
Es un tipo de dumping con camarones con caparazón para rellenos.
Estas son partes del desayuno chino.
Por cierto, perdón por mi inglés, todavía estoy practicando ._ (: _ 」∠) _
