No, eso no es racista. Eso es una conjetura que resultó mal y probablemente se basa en la experiencia, ¡pero es molesto!
Lo mismo sucede cuando los blancos cenan solos y no solo en restaurantes chinos, sino también en tailandeses e indios. En mi experiencia, sucede menos en los restaurantes coreanos.
Pero desde el punto de vista del restaurante, es un buen negocio. Es casi seguro que muchos blancos dicen “no muy picante” cuando piden un plato que es inherentemente picante o, lo que es peor, pide picante y luego se queja.
Conocí a un chico que viajó con una pequeña tarjeta que decía, en muchos idiomas: “Por favor, sirvan este estilo nativo”.