Gracias por A2A,
No tengo ninguna experiencia en hacer un naan pero conseguí esto en la red … la esperanza sería útil para ti …
Cómo hacer pan naan {Instrucciones e imágenes paso a paso}
Autor: Maria
Tipo de receta: Pan
Cocina: india
Tiempo de preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 2 horas 10 minutos
Para 6
Perfecto Naan Bread. Sabe como si fuera de un restaurante indio. Simple y divertido de hacer. Me gusta usar leche en polvo reconstituida en esta receta porque simplemente puedo agregar la leche en polvo al agua tibia y no tener que preocuparme de calentar la leche.
Ingredientes
- 1½ tazas de leche tibia
- ½ cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3½-4 tazas de harina para todo uso
- 4-5 cucharadas de mantequilla derretida
- ¼ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- sal (opcional)
Instrucciones
- agregue la levadura y el azúcar a la leche tibia, deje reposar de 3 a 5 minutos
- agregue sal y 3½ tazas de harina a la mezcla de leche y mezcle en la mezcladora con el gancho para masa durante 3-5 minutos o aproximadamente 8-10 minutos si lo mezcla a mano, espolvoree harina adicional según sea necesario para evitar que la masa se pegue a los lados. No exceda 4¼ tazas.
- Deje que se levante durante 2 horas o realice el método de elevación rápida del horno descrito anteriormente en el paso 3
- Perforar la masa y dividirla en 12 piezas iguales.
- Forme los pedazos en bolas y deje reposar por 30 minutos (cubra con una envoltura plástica o una toalla limpia)
- Coloque su (s) piedra (s) en el horno y precaliente el horno a 500 grados
- Extienda las bolas de masa al grosor deseado (aproximadamente del tamaño de una tortilla pequeña)
- Cocine la masa en la piedra durante 2-4 minutos
- Apila Naan uno encima del otro y cepilla cada lado con mantequilla
- (Si lo desea, puede agregar ¼ de cucharadita de ajo en polvo y un par de batidos de sal a la mantequilla derretida)
Cómo hacer pan naan {Instrucciones e imágenes paso a paso}
