Hay muchos chefs que preparan alimentos que normalmente no disfrutan. Por ejemplo, MasterChef tenía un chef vegetariano y llegó al Top 24 de más de 30,000 competidores.
Es probable que sea una gran desventaja para ella, ya que probar y cocinar es un paso crítico para los chefs. Amplía tu comprensión de los diversos ingredientes utilizados, cómo interactúan y el plato como un todo. Ciertamente va a ser más difícil ser coherente en lo que pones en el plato.
Mi opinión es que puede ser un cocinero útil o incluso bueno sin disfrutar de los alimentos que prepara. Pero sería difícil convertirse en un “gran chef”.
