¿Cuál es un buen sustituto de la mantequilla dulce?

Depende de la aplicación.

• La mantequilla salada se puede usar en la mayoría de las recetas si se reduce la cantidad de sal para compensar.
• El aceite de coco también se puede usar en algunas recetas.
• En la cocción, sustituyo 3 veces más lino molida por 1/2 de la mantequilla dulce. Suena extraño, pero el lino tiene 1/3 de aceite, por lo que el contenido de grasa sería el mismo, pero la grasa sería omega-3 insaturada en lugar de saturada.