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1. Pollo dulce con salsa de champiñones
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Beneficios de los hongos
Es realmente bueno para tu vejiga.
Tiene bajas calorías.
Tiene vitamina D.
Ingredientes
Pechugas de pollo 4 piezas
Button Mushrooms 6 no
Para la marinación
Puerro 1 cuenco
Apio 1 cuenco
Cuenco de Basil 1
Perejil 1 cuenco
Tomillo 1 cuenco
Ajo picado 1 cucharada
Cebollas picadas 1 cucharada
Vinagre 1/2 cucharadita
Sal al gusto
Pimienta blanca en polvo 1 cucharadita
Aceite para marinar
Método
Tome un tazón para mezclar, agregue todos los ingredientes del marinado.
Agregale pollo.
Guárdelo durante 1 hora.
Preparar la salsa de champiñones
Tome una sartén y agregue mantequilla.
Agregue los champiñones en rodajas.
Cocine por algunas veces y agregue puré de tomate.
Agregue caldo de pollo.
Ajusta el aderezo.
Tome una sartén, agregue mantequilla y cocine los pedazos de pollo de ambos lados.
Adornar
Para adornar la parrilla, las pechugas de campana roja y verde y agregar condimento a la misma.
Sirva esto en puré de papas y luego vierta la salsa y coloque las piezas de pollo.
2.Palak paneer tikka
Sugerencia de salud
Beneficios de Palak
Te ayuda a perder peso
Controle su nivel de azúcar en la sangre.
Es bueno para tu salud.
Es rico en hierro.
Te da dientes blancos.
Ingredientes
Palak 1bowl
Paneer 5-6 cubos
Pimiento verde 1 no
Cebolla 1 no
Yogur 1 tazón
Sal al gusto
Chili rojo en polvo 1 / 2tsp
Cúrcuma en polvo 1/2 cdta.
Semillas de sésamo 1 cucharadita
Chaat masala 1tsp
Salsa de soja 1 cucharadita
Jengibre, ajo, verde, chile, pegar, 1 cdta.
Aceite para freír
Método
Lavar las hojas del palal, hervirlas y luego hacerlas puré. Cortar el pimiento y la cebolla en cubos.
Tome un bol para mezclar, agregue yogurt, sal, chile en polvo, cúrcuma en polvo, chaat masala, sésamo, puré de palak, salsa de soja, sal, jengibre, ajo, chile verde, pasta y haga una pasta.
Ahora marinar paneer, capsicum y cebollas dentro de 10 a 15 minutos.
Calentar un pan. Agregarle aceite.
Freír poco a poco el tikka durante 4-5 minutos.
Adornar
Adorne con semillas de sésamo.
Consejo del chef
Para aumentar el sabor, también puede cocinarlo en tandoor o de lo contrario, puede usar el recogedor de dientes y cocinarlo directamente en la llama de gas.
3. Paratha de carne molida
Beneficios de la carne
Contiene todo el aminoácido esencial por lo que es una buena fuente de proteínas.
Ingredientes
Carne picada y hervida 1 tazón
Cebollas 1bowl
Chiles verdes 1tsp
Menta deja 1 cucharadita
Cilantro. 1 cucharadita
Jengibre picado 1 cucharadita
Ajos picados 1tsp
Cúrcuma en polvo 1 / 2tsp
Chile rojo en polvo 1/2 cdta.
Garam masaa 1/2 cucharadita
Comino en polvo 1/2 cucharadita
Chaat masala 1/2 cdta.
Jeera 1tsp
Semillas de cebolla 1/2 cucharadita
Sal al gusto
Pimienta 1/2 cucharadita
Método
Calentar una sartén, agregar semillas de cebolla, semillas de comino.
Agregue las cebollas, los chiles verdes, el jengibre y el ajo.
Cocine por 5 minutos.
Agregue los ingredientes secos excepto la sal.
Agregue la carne picada y cooj hasta que esté hecho.
Agregue sal, hojas de menta picadas y hojas de cilantro.
Para la masa
Tome un recipiente, agregue 1 taza de maida o harina refinada, sal, harina de garbanzo y 1 cucharadita de aceite.
Amasa la masa con agua.
Último paso
Tira un roti redondo, llena el relleno dentro de él.
Coloque otro roti encima.
Selle el roti presionando hacia adentro.
Caliente una sartén plana, agregue aceite.
Déjelo calentar, agregue huevo batido.
Agregue directamente el paratha en él.
Añada más ghee.
Cocine por ambos lados hasta que estén dorados.
Adornar
Adorne con ketchup de tomate.
Consejo del chef
Mantenga la prueba de relleno para que el paratha no se rompa.
4.Aloo gobhi Fry
método
freír fría gobhi y aloo y mantenerlo a un lado.
Tome un kadhai, anuncios de aceite, jeera, mostaza y sabut dhania.
Agregue cebollas picadas y cocine hasta que se vuelva translúcido.
Agregue los tomates picados, los chiles verdes y el jengibre.
Cocine por un minuto, agregue chile rojo en polvo, polvo de cúrcuma, sal.
Agregue aloo y gobhi y agregue un poco de agua, cúbralo con una tapa.
Servir caliente.
5. Paneer Burji
Método
tomar un kadhai, agregar aceite, laurel, canela, semillas de comino, pimienta, polvo de cardamomo verde y cocinar.
Agregue las cebollas, el pimiento, las zanahorias, los guisantes verdes y cocínelos hasta que estén tiernos y luego agregue el paneer rallado.
Ahora agregue sal, pimienta en polvo, chile en polvo, cúrcuma en polvo, chaat masala, garam masala.
Cocine por un minuto
Agregue cilantro picado para adornar.
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