¿Por qué mi pastel de carne se desmorona cuando lo saco del horno?

Posiblemente la relación de huevos a carne para la unión, intente usar otro huevo. O demasiada carga y / o migas de pan o migas de galleta. También déjelo descansar después de sacarlo del horno o refrigerarlo durante la noche. El pan con carne siempre sabe mejor el segundo día.

Podría ser que no hayas agregado suficientes ingredientes húmedos a tu receta. Agrego un huevo y un poco de leche. Solo lo suficiente para que quede un poco pegajoso. También podrías haberlo cocinado demasiado. No te preocupes, sucede. Lo mejor que puedes hacer es seguir intentándolo. La práctica hace la perfección. Jajaja

Primero, debe dejarlo reposar durante aproximadamente diez minutos después de sacarlo del horno, antes de cortarlo. Creo que eso debería ayudar a algunos.

¿Usas cebollas? Encuentro que si no corto la cebolla lo suficientemente pequeño, las piezas de cebolla demasiado grandes interfieren con el pan que se mantiene unido.

Sin carpeta Agregue un huevo por ld (500 gramos).