¿Cuál es tu estilo de cocina favorito y por qué?

me gusta el estilo culinario marroquí, ¿por qué? La comida de Marruecos es rica, sensual y colorida, sofisticada y artísticamente presentada. Desde la gran variedad de platos pequeños que ofrecen “ensaladas” frescas y cocidas que comienzan o acompañan las comidas hasta los delicados dulces (e, inevitablemente, el té a la menta), esta cocina del norte de África no solo deleita sino que sorprende.

Hago italiano, español, japonés y filipino.

Italiano: Es simple, satisfactorio, y para mí es sexy. Las cosas auténticas sin embargo, no la salsa y el queso se ahogaron recetas. (Carbonara, Amatriciana, Arrabiata, Cacio E Pepe y Tiramisu).

Español: Me recuerda a mi familia cuando salimos durante la cena del domingo después de la iglesia. Me recuerda el legado de mi familia por parte de mi padre. (Paella, Gambas Al Ajillo, Chilindron, Pinchos Morunos, Albondigas y Churros con Chocolate).

Japonés: mi abuelo por parte de mi madre era un prisionero de guerra en la Segunda Guerra Mundial cuando Japón invadió. Irónicamente, le encantaba ir a los restaurantes japoneses más. (Sukiyaki, Katsudon y Gyudon).

Filipino: simplemente porque soy filipino. (Adobo, Sinigang, Kare-Kare, Arroz ala Cubana y Leche Flan ).

Mi tendencia es cocinar la comida que se relaciona conmigo, y eso me recuerda tiempos diferentes. Elijo cocinar estas cocinas porque me consuelan más y tienen historia conmigo.

Me gusta asar cosas en el horno. le da un gran sabor, caramelizando los azúcares y creando muchos de los sabores en la carne que hace la parrilla. Estoy seguro de que me aburriré eventualmente pero hasta ahora me gusta todo lo mejor asado.

Prefiero hornear, asar o asar a la parrilla, lo que sea que consuma menos aceite. Es mucho más saludable para usted y su familia, especialmente cuando desea mantener su cuerpo en forma y vivir una vida más saludable 🙂

Pero yo también frito, no es que no lo haga en absoluto jajaja. Simplemente no tanto como hornear y asar.

cualquier cosa donde arroje los ingredientes en una olla eléctrica, gire la perilla y regrese 8 horas después