Al igual que el afiche anterior, las sopas, los guisos y el chile son buenas cosas para experimentar, ya que son indulgentes y son fáciles de agregar para corregir cualquier mala idea.
Realmente, sin embargo, voy a experimentar con cualquier cosa. Realmente disfruto hacer algo que nunca he hecho antes. Me meto en mucha cocina étnica que no sea mi propio terreno de origen canadiense del Cáucaso. Especialmente platos latinoamericanos.
Hace un par de años, mi esposa y yo comenzamos una nueva tradición navideña. Todavía tenemos nuestra cena de Navidad normal, pero a principios de enero hacemos una segunda cena de Navidad basada en los platos tradicionales de una cultura diferente.
Comenzó hace un par de años. El padre de mi esposa siempre hablaba sobre el restaurante ucraniano tradicional que su madre siempre hacía en Nochebuena. Consistía en 13 platos sin carne (aunque había muchos peces involucrados). Mi esposa decidió hacerlo por él. Buscamos las recetas y ella lo hizo todo con muy poca ayuda, ya que estaba muy ocupado en el trabajo en ese momento.
Fue tan bien, decidimos continuar la tradición. El año pasado hicimos platos tradicionales mexicanos / latinos y, como en el año anterior, invitamos a sus padres y a los míos, así como a algunos de nuestros hermanos. No habíamos preparado casi ninguno de los platos que servimos antes de esa noche, ni los habíamos probado (la comida latina es algo escasa en el norte de Canadá). Elegimos simplemente por lo que encontramos cuando buscábamos en Google platos tradicionales de Navidad mexicanos, y por lo que parecía que iba a saber bien. Fue mucho trabajo para los dos y necesitábamos conducir 4 horas hasta Edmonton para obtener muchos de los ingredientes, ¡pero resultó genial!
El próximo año será italiano, y estoy abierto a sugerencias de buenos platos tradicionales de Navidad italiana.
