¿Cuál es un buen reemplazo para los huevos en brownies?

Puede reemplazar los huevos con puré de plátano, puré de manzana o aguacate. Cada uno aportará un sabor distinto a la vista, junto con la humedad, pero no tendrán la estructura que los huevos dan una receta. También puede usar huevos de chía, hechos remojando una cucharada de semillas de chia molidas en 3 cucharadas de agua por cada huevo que la receta requiera. Puedes hacer lo mismo con semillas de lino molidas. Para obtener el efecto de unión egigero completo, debes dejarlos reposar de 3 a 4 horas. Ambos agregarán ácidos grasos omega-3, proteínas a sus brownies u otros productos horneados. También puede usar esta fórmula para agregar grosor a los batidos, como un sustituto del huevo para empanizar, y otros lugares donde usaría huevos para unir una receta, como relleno, o bolas de matzoh.