¿Qué te enseña la escuela de cocina?

¡Tanto! Llevaría demasiado tiempo enumerar todo, pero puedo decir que es una mezcla de ciencia, arte, historia y habilidades, enfocada en la comida. Desde los detalles técnicos de la seguridad alimentaria y lo que se necesita para matar varios microbios, hasta los matices de la presentación. También hay matemáticas, al determinar, por ejemplo, el costo por porción de varios alimentos, habilidades de gestión, psicología … en última instancia, es una educación universitaria bastante sólida si se hace bien y abarca la mayoría de las áreas. No dudaría en enviar a mis hijos a la escuela culinaria si es allí donde residen sus intereses. Las habilidades aprendidas podrían aplicarse igualmente a muchos otros campos, en caso de que alguna vez cambien de opinión.