Dependiendo de su tipo de restaurante, necesitará diferentes tipos de equipos. Consulte también con sus servicios de salud locales sobre sus requisitos, como grado comercial, campanas extractoras, mesas de preparación, recipientes de almacenamiento, requisitos de refrigeración, desagües especiales y tipo de ollas, utensilios de cocina, fregaderos, lavaplatos, parrillas, estufas, tostadoras, batidoras , cortadoras de carne y otros equipos. Por lo general, el acero inoxidable, el plástico y el aluminio son solo materiales permitidos. Algunas startups tendrán un lugar más alto desde y cerca de la ciudad como propietario de un restaurante exitoso similar. Una sorprendente cantidad de restaurantes compartirá una asociación con un chef educado. Esto puede ser riesgoso ya que las leyes de asociación en algunos estados pueden dejarlo vulnerable a una adquisición hostil. Un chef bien educado debería ser capaz de responder sus preguntas sobre sus necesidades. Aunque muchos piensan que un chef es solo una persona que prepara comida, él es mucho más. Él es un gerente ejecutivo. Si tiene una escuela culinaria local, es posible que pueda contratar a uno de los maestros o graduados como asesor. También hay empresas diseñadas para asesorarte. Ya que hiciste esta pregunta, me pregunto si sabes cuán grande es el paso que estás tomando. Hay muchos costos ocultos que podrían ser devastadores si no estás preparado. Ciertos equipos requieren servicios de construcción. Si planeas abordar esto tú mismo, asegúrate de estar al tanto de los códigos. Hágalo usted mismo puede contratar consultores de construcción más barato que hacerlo por ellos. Algunos trabajos requieren el permiso de un profesional en algunos estados. Algunos estados tienen una licencia de manipulador de alimentos requerida. Si encuentra un proveedor de bares y restaurantes en quien confíe, a menudo le pueden decir lo que necesitará. Algunos proveedores suministrarán parte del equipo que puede dejar para usar su producto. Sé que Cory Coffee, una compañía para la que trabajé hace muchos años, hizo esto. Creo que algunas de sus compañías pop todavía hacen esto. Consulte con sus proveedores antes de comprar. Espero que esto ayude y una gran fortuna en su esfuerzo.
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