Si busca “tiramisú” en Google, obtendrá todo tipo de recetas de tiramisú “auténticas” que no son muy auténticas. Auténtico tiramisú está hecho con zabaglione, que es un tipo de crema de huevo hecha con vino Marsala.
Sí, puedes usar diferentes licores, como ron o kalua, pero no hay nada como el original. Hay algo sobre la combinación de vino tinto dulce, café y chocolate que no se puede superar. Si no tiene acceso a Marsala, puede usar otro vino tinto dulce.
Aquí hay una receta auténtica:
http://annamariavolpi.com/annama…
