No hay “certificaciones de chef” en los Estados Unidos.
La mayoría de los estados exigirán que cualquier persona que manipule alimentos de forma profesional tenga una certificación mínima que enseñe la seguridad alimentaria básica. En California, este es un curso en línea de $ 10 sin examen.
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Como empleado cabreado Chef / restaurent, ¿qué le has hecho a un mal cliente?
La preparación de alimentos no está estrictamente regulada en los EE. UU. En algunas jurisdicciones pueden requerir algunos cursos mínimos de inocuidad alimentaria y que alguien sepa cómo manejar la asfixia. Entonces, una persona que quiere abrir un restaurante de sushi simplemente tiene que pasar una inspección de limpieza y poner un letrero. Los clientes, por otro lado, pronto descubrirán sus insuficiencias.
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