Estoy cansado de hacer mis pasteles de mezclas prefabricadas. ¿Qué pastel es bueno y fácil de hacer para el cumpleaños de un niño de 10 años?

Esta receta para el Buttercake sueco de Anna, originalmente del libro de Susan Purdy The Perfect Cake, ha sido mi pastel de cumpleaños desde el segundo cumpleaños de mi hija cuando uno de los invitados señaló que todos los niños estaban comiendo tanto la guinda como el pastel.

Pastel de mantequilla sueca de Anna

Lista de ingredientes
2 tazas (8-1 / 2 onzas) más 2 cucharadas de harina multiusos tamizada
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1 taza (2 barras) de mantequilla ligeramente salada (no margarina), a temperatura ambiente
1-1 / 2 tazas de azúcar granulada
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
3/4 taza de leche
1 cucharadita de extracto de almendra (o extracto de vainilla)
Azúcar de confitería, opcional

Instrucciones
Prepare la (s) sartén (es): Extienda la manteca vegetal sólida en el fondo y los lados de una bandeja para tina de 9 pulgadas (capacidad de 6½ tazas) o dos fuentes de capa de 9 pulgadas. Polvo de manera uniforme con harina; toque el exceso. Coloque la rejilla en el centro del horno. Precalentar el horno a 350 ° F.

Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un trozo de papel encerado. Dejar de lado. Con una cuchara de madera en un tazón para mezclar, o con un mezclador eléctrico, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y bien mezclado. Agregue los huevos, uno a la vez, golpeando después de cada adición. Alternativamente agregue los ingredientes secos y la leche, batiendo después de cada adición, comenzando y terminando con harina. Raspe los lados del tazón y los batidores. Agregue el extracto de almendra o vainilla.

Coloque la masa en la (s) bandeja (s) preparada (s), nivele la parte superior y luego extienda la masa ligeramente hacia los bordes de la bandeja. Hornee en el horno precalentado de 55 a 60 minutos para una torta de tubo, o de 30 a 35 minutos para las capas, o hasta que la parte superior esté dorada y un probador de pastel insertado en el centro salga limpio. Enfríe la torta en su (s) sartén (es) sobre una rejilla de alambre por aproximadamente 10 minutos, luego pase una cuchilla alrededor del borde de la torta. Cubra con otra rejilla o placa, inviértala y levante la (s) bandeja (s). Enfríe la torta completamente antes de tamizar el azúcar de confitería o agregue un glaseado de su elección.

Hace una torta de tubo de 9 pulgadas
o una torta de 2 capas (9 pulgadas).

Si sigue las instrucciones y mide previamente y prepara los ingredientes secos, y establece todo y mide antes de comenzar, este pastel se une muy rápidamente.

Siempre uso un gran chorro de vainilla en lugar de extracto de almendra, y admito que mido después de tamizar en vez de antes porque soy perezoso.

El rebozado es un poco sensible a la sobrecarga, por lo que si utiliza un mezclador eléctrico, bata solo hasta que se incorpore cada bit cuando agregue alternativamente el líquido y los ingredientes secos. La masa final será gruesa, como un pudin; tendrás que extenderla en la sartén con una espátula para distribuirla de manera uniforme.

Además de los tamaños indicados, rutinariamente hice 1,5 recetas para llenar una hoja de 13 × 17 y acorté el tiempo de horneado en unos 25 minutos.

También hay sabores alternativos disponibles si sigues el enlace (Chocolate y Naranja), y en mis notas personales donde copié del libro de cocina que escribí:

Mazapán: use extracto de almendra, agregue 4 oz. pasteles de almendra enlatados llenando con huevos.

Las mezclas de pastel son un buen comienzo; solo tienes que imaginártelos un poco.

Por ejemplo, para la fiesta del arco iris de mi hija el año pasado, utilicé la famosa receta WASC, o torta de crema agria de almendras blancas, que se encuentra en este enlace: Doctored Cake Mix Recipes – Sugared Productions Blog

Fue increíble, y como es blanco, lo haces de cualquier color que desee. Era denso, cortado y apilado bien. (Hicimos una torta de arcoíris de seis capas para ella).

Este es mi favorito: EL MEJOR pastel de chocolate | Kevin y Amanda | Food & Travel Blog Realmente es el mejor pastel de chocolate.

Si alguno de estos no satisface tus necesidades, tal vez busques el sabor específico que quieras en Pinterest, que es el mejor sitio web de recetas, creo.

Oh, Dios mío, bueno, no estoy totalmente seguro de dónde estás en el mundo, pero suponiendo que puedas obtener los ingredientes generalmente disponibles, prueba este pastel de llovizna. Bizcocho de limón

Sabes, he abusado tanto de esta receta muchas veces y todavía obtengo excelentes resultados. He dejado caer el limón y lo cambié por naranja o, de hecho, cualquier otro jugo de fruta sería bueno. He sustituido parte de la harina por cacao, mezclado en frutas, nueces, todo tipo de cosas. Choc chips para el cumpleañero, por qué no, solo póngales un poco de harina para que no se hundan. Oh, la receta requiere harina Self Raising – muy inglés, 1 cucharadita de polvo de hornear por 100 g de harina normalmente funciona Ok, no demasiado crítico.

Lo más importante es que, si puedes, involucrar al niño en la cocción, nunca dejo de sorprenderme por la forma en que hasta el más desinteresado y amante de los juegos parece querer cocinar un poco y la decoración del pastel también es muy divertida, todo vale y, después de todo, es para que ellos y sus amigos disfruten, déjenlos estar orgullosos de su logro. ¡Disfrutar!

Hay una torta clásica conocida como la torta 1-2-3-4. Eso significa que usa 1 taza de mantequilla, 2 tazas de azúcar, 3 tazas de harina y 4 huevos. También usa 1 taza de leche y se ensambla con el método de crema. Este es un método básico para combinar los ingredientes de la torta. Primero cremas la mantequilla y el azúcar juntos, hasta que estén livianos y esponjosos. Luego agrega los huevos a la mantequilla y al azúcar, junto con los agentes aromatizantes que quiera usar. Esto podría incluir extracto de vainilla o almendra, chocolate derretido, café muy oscuro, naranja y ralladura de limón y jugo, prácticamente cualquier cosa que le agregue algo de sabor. Si usa un líquido, como el café, asegúrese de restar esa cantidad de líquido de la taza de leche.

Una vez que tenga todos los ingredientes líquidos, excepto la leche combinada, bata la harina con 1 cucharada de levadura en polvo y 1/2 cucharadita de sal. Los bate en un recipiente aparte para asegurarte de que la sal y el polvo de hornear se distribuyan por completo. Luego agrega los ingredientes secos y la leche, en secuencia alterna, siempre comenzando y terminando con la harina. esta mays eem exigente, pero hay una razón para hacerlo de esta manera. Ayuda a hidratar la harina y a asegurarse de que los ingredientes se incorporen adecuadamente. Así que agregas 1/3 de la leche en polvo, 1/2 de la leche, luego 1/3 de la leche en polvo, 1/2 de la leche, 1/3 del seco, mezclando cada vez, pero solo lo suficiente para removerlo. la mezcla. Desea remover lo menos posible, porque mantiene la torta tierna.

Divida la mezcla de manera uniforme en tres moldes para pastel de 9 “preparados y hornee a 350 ° F durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el probador salga limpio.

Puede cubrir el pastel con cualquier glaseado, ya sea una crema de mantequilla o un glaseado de queso crema. hay una buena receta para glaseado de crema de mantequilla en el link beow. También hay mucha información sobre los diferentes tipos de cremas de manteca y mantecas, pero puedes pasar al final de la receta si quieres.

http://wickedgoodkitchen.com/bes …

El tipo más fácil de pastel es una esponja todo en uno, mezcle 250 g de mantequilla, 250 g de azúcar en polvo, 250 g de harina de levadura, 3 huevos y 2 cucharaditas de polvo de hornear. Mézclalo muy bien hasta que quede claro y cremoso. Cocínelo en una lata forrada y bien engrasada durante aproximadamente 20 minutos a 200 grados o hasta que esté ligeramente ahumado con un pincho si está cocinado.

Para decorarlo, en estos días es muy fácil obtener una preimpregnación en prácticamente cualquier diseño de su elección, pegarlo al pastel con mermelada de albaricoque o algo similar

Si empareda los pasteles use buttercream y jam en el medio

Si a ese niño le gusta el chocolate, uno de los mejores pasteles de chocolate que he encontrado desde cero es la receta en la parte posterior de la caja de cacao de Hershey. También lo puedes encontrar aquí: Pastel de chocolate “PERFECTAMENTE CHOCOLATE”. La receta de glaseado también es muy buena. Mi familia disfruta de un glaseado extra, por lo que siempre hago un doble lote y uso alrededor de 3/4 para el pastel.