Debes aclarar a qué te refieres con “verduras”. ¿Te refieres vegetariano o vegano? La mayoría de las personas que son vegetarianas consideran que los huevos de aves son vegetarianos, pero los veganos, que no consumen productos de origen animal, no los consideran veganos. Incluso algunos vegetarianos no comen huevos, ya sean fertilizados o no.
Sin embargo, creo que la mayoría de los vegetarianos consideran que los huevos de ave (u otros huevos puestos) son vegetarianos, particularmente los que no han sido fertilizados. Son productos animales, no vegetales, pero en sí mismos, no requieren la muerte de un animal para poder cosecharlos, por así decirlo. Del mismo modo, en sí mismo, la leche generalmente se considera vegetariana porque no requiere directamente la muerte de un animal para suministrarla.
Aquellos vegetarianos que no comen huevos o leche no pueden comerlos por algún motivo de salud o, más probablemente, porque su producción incidentalmente, pero directamente, implica el sufrimiento y / o la muerte del productor u otros animales de la misma tipo. Para algunos veganos, simplemente criar a un animal en cautiverio para que nos proporcione comida, independientemente de su entorno y comodidad relativa, es la explotación no ética de una criatura sensible. Otros no pueden cumplir las prácticas que acompañan a la producción de leche y huevos. Por ejemplo, los terneros machos generalmente se crían para el sacrificio, y si se los sacrifica por ternera, las condiciones en las que viven antes del sacrificio son particularmente horribles. En cuanto a los huevos de gallina gallina, las condiciones en las que existen “pollos en batería” son verdaderamente horripilantes, y los polluelos “inútiles” generalmente se eliminan de varias maneras, muchas de las cuales son horripilantes, y ninguna de ellas las involucra para vivir. una vejez madura que luego muere por causas naturales. Algunos vegetarianos que comen productos lácteos solo usan leche y productos lácteos fermentados, pero no comen queso elaborado con cuajo real (que está hecho de una sustancia cosechada del revestimiento del estómago de las vacas muertas), y tienen cuidado de solo comer queso hecho con cuajo vegetal
Solo como huevos de fuentes humanitarias certificadas, de gallinas alimentadas con pasto y vegetarianas. Esto es lo más ideal que puedo conseguir y todavía como huevos, pero reconozco que sería mejor si no come huevos en absoluto. Tengo un consumo reducido de productos lácteos, pero aun así como un poco de leche o crema, algunos helados y algunos productos lácteos fermentados, como el yogur y el kéfir.
Una buena regla práctica para determinar si algo es vegetariano o no es preguntar si alguna parte de ella es o contiene algo de un animal muerto. Si no es así, es vegetariano. Es vegetariano si no tiene productos de origen animal. (Algunos vegetarianos aún pueden oponerse a algunos productos lácteos o a los huevos).
Depende del vegetariano individual decidir si desean incluir productos lácteos o huevos en su dieta. Los veganos, sin embargo, no incluyen lácteos ni huevos.
