Puedes probar la siguiente receta
Rápido y fácil de cocinar Sabudana / Sago de Bhawna Bacchhawat en The Indian CookBook
Ingredientes-
Sago / Sabudana – 1 taza
Maní – 200 gms o ¾ taza
Chile verde -1-2 en nos.
Sal- ½ tspn (o al gusto)
¿Cuáles son los mejores guarniciones para saltear?
Red chili-½ tspn (o al gusto)
Jeera / comino – ½ cucharada. Hojas de cilantro finamente cocidas
Método para preparar
1) Remoje 1 taza de sago / sabudana en agua durante 30 minutos y luego drene toda el agua y déjela durante 5-6 horas.
2) Significa tostar 200 g de maní y aplastarlos groseramente.
3) Una vez que sabudana / sago se hinche, comenzaremos a prepararlo. Para este calor 4 cucharadas. de aceite en una sartén.
4) Una vez que el aceite se caliente, agregue ½ cucharada. de jeera / semillas de comino y el guindilla verde picado y cocine durante 10-15 segundos.
5) Ahora agregue los cacahuetes triturados y fría por 20-25 segundos.
6) Después de eso agregue el sago / sabudana y mezcle bien.
7) Agregue ½ cucharada. de sal y ½ cucharada. de chile rojo en polvo y mezclar bien.
8) Cocine todo durante 6-8 minutos y, por último, espolvoree algunas hojas de cilantro. Su sabudana / sago khichdi está listo para ser cortado.
