Creo que en general es muy delicioso y es una de las cocinas más diversificadas del mundo. Sin embargo, personalmente no me gusta cómo los órganos de los animales son omnipresentes en los platos chinos.
Habiendo crecido en un país donde los órganos de los animales rara vez se consumen, no soporto el tipo especial de “sabor organístico” que tienen los órganos animales. Dios mío, apenas puedo soportar verlos. Especialmente cuando se come hotpot, imagina platos de órganos crudos y sangrientos por toda la mesa. Yuck .
(Fuente de la imagen: ChinaDaily)
Después de todos los años que pasé en China, ahora encuentro que ciertos órganos son aceptables, como la garganta de toro y la cuajada de sangre, pero todavía no me gustan en absoluto. Cosas como intestinos de pato, cerebros de cerdo son algunos de los que dudo que alguna vez me acostumbraré.
Sin embargo, no estoy diciendo que saben mal. Es todo una cuestión de preferencia. No me gustan, sobre todo por la misma razón por la que no encuentro atractivas cucarachas y mantis fritas.
