¿Qué estás haciendo con eso? Para recalentar papas fritas congeladas, la freidora, no hay competencia. Pero no me gustaría cocinar una creme brulee en ella.
Las respuestas a esta pregunta me intrigaron: ¿una freidora de aire es solo un mini horno de convección? Mi opinión habría sido sí y no. Como una descripción literal de lo que hacen las máquinas, entonces sí. Desde el punto de vista de la ejecución práctica, el tamaño y la velocidad de circulación de una freidora de aire producen un mejor dorado y crujiente que un horno de convección convencional no comercial. Es como decir “¿Es realmente una manguera de jardín una mini versión de una manguera de incendios?” Bueno, sí … pero no quisiera tratar de apagar un incendio con mi manguera de jardín, ni quisiera regar mi manguera. jardín con una firehose.
Si no fuera posible tener ambos en mi cocina y tuviera que elegir solo uno, entonces elegiría el horno, siempre. Aunque tengo una pasión profunda y duradera por la comida frita crujiente, la freidora no puede acercarse a la versatilidad del horno. Las patatas fritas y la creme brulee mencionadas anteriormente son un gran ejemplo de esto: cada receta que se puede cocinar en una freidora se puede preparar en el horno; todos son sabrosos, incluso si algunos son solo una sombra de la gloria que se puede lograr en la freidora. Sin embargo, la multitud de recetas que se pueden preparar en un horno pero no en una freidora es legión.
