Gordon Ramsay alguna vez cocina en sus propios restaurantes?

Lo dudo, o al menos, no muy a menudo. Olvidé el nombre del restaurante que visitamos, pero está en uno de los casinos de Las Vegas, tema pub inglés o algo así. Fue una experiencia realmente horrible en todos los sentidos y costosa de arrancar. Todos dijimos: “Apuesto a que nunca estuvo aquí ni una vez”. Sin embargo, en realidad no es su culpa, tiene un montón de restaurantes y espectáculos de Hollywood y es imposible. Pero no estaba contento y no iré pronto a ningún famoso chef.

Espera, hay algunos, ahora que lo pienso: Tyler Florence tiene un excelente lugar llamado Wayfair Tavern en el distrito financiero de San Francisco y Morimoto tiene un buen pero no excelente restaurante de sushi en Napa, California. Caro. Pero si quiere saber cómo es comer en uno de estos restaurantes, busque en el New York Times la reseña de Times Fieri de Guy Fieri. Es una buena lectura.

Dudo mucho que lo haga con restaurantes repartidos por todo el mundo. Simplemente no tiene tiempo y una vez que contrata a las personas adecuadas para el trabajo, definitivamente no es necesario.

En general, las cocinas de los restaurantes tienen una estructura con el chef ejecutivo en la parte superior, cuyo trabajo no es cocinar, sino administrar el personal de la cocina, la entrada, la salida y el control de calidad, por decir lo menos.

Gordon es dueño / socio de negocios en sus restaurantes, lo que significa que está por encima de esa posición. Así que solo tiene que hacer apariciones para alegrar el día del personal y del cliente (Relaciones públicas positivas) y garantizar que la calidad de sus restaurantes cumpla con los estándares deseados.

Sin embargo, si está preparado y tiene tiempo para cocinar algo de vez en cuando, supongo.

Él camina una línea extraña de ser un chef de televisión y un maldito buen chef profesional.

Mira, el chico tiene una agenda apretada, entre sus interminables programas de televisión y las aperturas de restaurantes que no tiene mucho tiempo.

En ese momento, él va y visita sus restaurantes.

La forma en que se estructura una cocina significa que hay un chef allí que está realmente a cargo.

Él se registra con el chef.

Ayuda con especiales.

Ayuda a solucionar cualquier otro problema que pueda necesitar.

Entonces él está en el restaurante seguro.

Pero si pides el atún, probablemente no sea él quien lo toque.

Ramsey tiene restaurantes en Estados Unidos e Inglaterra, posiblemente más en no estoy seguro. ¿Cómo podría tener tiempo para cocinar en alguno de ellos y aparecer en todos los programas de televisión que hace? Así que no, dudo mucho que él cocine en cualquiera de sus restaurantes más.

Un amigo mío es un chef profesional, fue a la escuela culinaria. Me dijo que Gordon Ramsay sabe lo que hace y que es un verdadero profesional, pero con toda su televisión y publicidad, rara vez llega a visitar la mayoría de sus restaurantes. Pero definitivamente tiene una buena reputación en su negocio.