¿Existió pizza en Italia antes de que los tomates llegaran de las Américas?

En realidad, la pizza ya existía durante el imperio romano. Se llamaba mensa y básicamente se horneaba en forma de plato para que pudieras comer tu comida Y el plato juntos. La pizza mundial vino después, como alguien aquí ya dijo, pero la idea era la misma.

Además, si crees que la pizza necesita tomate, lamento haberte dicho que te estás perdiendo algunas de las mejores pizzas, como Quattro formaggi (4 tipos de queso) y pizza al pesto e stracchino ( salsa de albahaca y un tipo particular de queso cremoso).

Usted pregunta: ¿existía pizza en Italia antes de que los tomates llegaran de las Américas?

La palabra pizza es bastante más antigua que el descubrimiento de América: el uso documentado más antiguo data de 997 en Gaeta, en un contrato de ubicación: el pago del alquiler incluía también doce pizzas (y otros alimentos) para entregar en Navidad y Pascua:

In die natali domini [omissis] duodecim pizze et una spatula de porco; et unum lumbulum

(En Navidad [omissis] doce pizzas y un hombro de cerdo, y un lomo);

y también

En die sanctum pascha resurectionis domini [omissis] duodecim pizze et unum parium de polli

(En Pascua [omissis] doce pizzas y un par de pollos);

Obviamente, no fue pizza moderna, pero se usaron otras coberturas.

Hay una pizza como la comida de la cocina levantina muy similar a la pizza llamada Manakish .

parece que pizza y manaeesh están estrechamente relacionados y manaeesh no tiene ningún tomate y solo ingredientes levantinos y mediterráneos como el aceite de oliva y el tomillo local

Era conocido como focaccia, una especialidad de Liguria, pero simplemente un pan plano pastoso al horno que se adapta a cualquiera, o sin cobertura, y sigue siendo muy popular.

Los panes planos fueron probablemente una de las formas más tempranas de cocinar masa cruda para hacerla comestible y apetecible Desde China “shao bing”, a India “chapatti”, a Etiopía “ingira”, a Medio Oriente y Balcanes “pita”, a Italia ” focaccia, pizza “, a” tortilla “sudamericana ______ la receta más universal.