Aquí está uno de los mejores y tal vez el más fácil. También te sorprenderá que puedas hacer dos de estas increíbles pizzas o pan plano (como se muestra) con $ 0.98 una libra de masa de pizza congelada de Walmart. Se trata de la técnica.
Conceptos básicos de masa
Prefiero comprar bolas de pizza congeladas de 16 onzas. Sus bolsas de plástico nunca se eliminan hasta que esté listo para darles forma. Las bolas congeladas se descongelan mejor en el refrigerador durante la noche. Una vez descongelado, manténgalos refrigerados hasta justo antes de la formación.
Retire la (s) bola (s) de masa y permita que se relajen en su bolsa de plástico durante aproximadamente 10 o 15 minutos. Coloque en un mostrador bien enharinado. Forma a mano o con rodillo; si es pan plano, hágalos en óvalos de aproximadamente 5 o 6 pulgadas de ancho, 11 o 12 pulgadas de largo.
Si cocina en una hoja, cepille con aceite de oliva y coloque la masa formada sobre ella.
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Agregue los ingredientes de su elección, ya que los líquidos cuidadosos no gotean más allá de los bordes. Cocine inmediatamente después del ensamblaje.
Colóquelo en el nivel medio del horno precalentado. Este Flatbread o Pizza estará listo en tan solo 8 minutos. Verifique antes para ver si su parte superior e inferior se cocinan por igual. Si la parte inferior se cocina más rápido, levante la bandeja a un estante más alto. Si la parte superior se está cocinando más rápido, baje. También gire la (s) bandeja (s). Si cocina en varias bandejas, cambie la posición de la bandeja a mitad de camino.
Los panes planos y la pizza están listos cuando están tostados arriba y abajo. Déjalos descansar por unos minutos antes de cortar. Las tijeras de cocina funcionan bien.
Ingredientes:
- 1-8oz. pan plano formado
- Tomates San Marzano importados enteros
- Albahaca fresca en rodajas gruesas
- Alrededor de 6oz. (o más) mozzarella fresca, 1/4 rodajas gruesas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Prepara y da forma a 1-8 oz. masa de pan plano. Coloque en una bandeja de horno rociada con antiadherente.
Aplaste los tomates manualmente y extiéndalos a aproximadamente 3/4 de pulgada de los bordes. Cubra con hojas de albahaca.
Agregue la mozzarella fresca. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta.
Coloque en un horno precalentado a 525 º de temperatura, no en horno de convección. Flatbread estará bien tostado y listo en aproximadamente 8 minutos. Inmediatamente cubra con hojas de albahaca adicionales y sirva.
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Espero que lo disfrutes.
