Cuando crecía teníamos pastel de carne casi todas las semanas porque era barato de hacer y se estaba llenando.
Mi madre era una gran cocinera y estoy segura de que su receta era deliciosa, pero me cansé tanto que le juré: “Cuando sea grande, nunca haré pastel de carne”. Y no lo hice hasta Hace unos años cuando encontré esta receta.
Diner Meat Loaf ‘Muffins’
El pastel de carne se cocina en un molde para muffins, por lo que hay muchos bordes crujientes. Requiere galletas saladas, pero también he hecho con avena.
Espero que lo disfrutes.
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