sí…. pero la textura, el color y el sabor definitivamente variarán … pero es más saludable que usar azúcar … pruebe cualquier receta básica de tarta con azúcar moreno reemplazando el azúcar. me gustaría saber el resultado
¿Podemos hornear un pastel con azúcar moreno?
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Sí, puedes hornear un pastel con azúcar moreno. Sin embargo, tenga en cuenta que el azúcar moreno tiene menos dulzura para la misma medida y una reacción diferente al tratamiento térmico (pierde algo de dulzura). También es pegajoso (más contenido de agua) y puede activar el gluten en la harina mientras se mezcla (indeseable).
Pero en ausencia de azúcar en una emergencia, se puede usar azúcar moreno.
Para las cookies, sin embargo, el azúcar moreno funciona mucho mejor que el azúcar.
Por supuesto, Jaggery es solo azúcar crudo. Puede que tenga que rallar y moler para obtener la consistencia que desea, pero el azúcar es azúcar.
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